雪莲子需要泡发吗 雪莲子和皂角米是一个东西吗
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朋友送来了一点雪莲子,雪莲子在食用之前需要先泡发吗?雪莲子和皂角米又是不是同一种东西呢?让我们一起来看看吧。
需要。
雪莲子的质地十分的坚硬,因此在食用之前是需要先对其进行浸泡的,要先将雪莲子泡发开来,这样雪莲子就更容易炖熟,口感也就会更加的香糯润口。
如果用冷水浸泡雪莲子的话,大概需要12小时以上才能泡发开来。但如果想缩短雪莲子的浸泡时间的话,可以选择用温水来浸泡,一般泡5-6小时左右即可。
是的。
雪莲子和皂角米是同一种东西,只是叫法不同而已,其还有皂角仁、皂角精等名称,属于皂荚的果实。其含有丰富的蛋白质、植物胶质、纤维素、半乳糖等营养成分,同时其属于高能量、低脂肪的食物。具有较高的营养价值,食用后能够起到润肠通便、祛风消肿、美容养颜等多种功效。
雪莲子虽然营养价值较高,但是并不适合婴幼儿食用,因为婴幼儿的身体器官都还没有发育完全,再食用这种营养价值较高的雪莲子的话就会增加肠胃负担,很容易出现消化不良的情况。
雪莲子为温性食物,其具有一定的温热作用,所以如果是本身就有上火症状的人的话,是不建议吃雪莲子的,否则会加重身体的不适。
30-50g。
雪莲子口感想甜软糯,Q弹可口,其含有丰富的胶原蛋白、藻角质、氨基酸等多种营养成分,具有保肝润肺、美容养颜等多种功效。但食用的话,每次吃30-50g左右即可,食用过多的话就会加重肠胃负担,出现消化不良的情况,同时还容易引起上火。
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