油茶面的功效与作用 油茶面的食用方式和注意事项
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油茶面,又名油炒面、炒面,是一种传统的特色小吃,主要是用小麦粉、食用油、白砂糖、果仁等食物配花生、芝麻等材料做成的,那么这样的食物有什么功效呢?
油茶面的材料有小麦粉、花生、芝麻等,其成分中含有丰富的脂肪、碳水化合物、蛋白质、纤维素、糖分等人体所需的营养物质,进食油茶面的同时能为人体补充丰富的营养,适当食用是有益身体的。
油茶面中用到了很多果实类的食材,例如花生、果仁、芝麻等,这些物质中含有一定的油脂成分,油脂能帮助润滑肠道,促进粪便的排出,减少因大便干燥导致的排便费力现象,对便秘的人来说是种不错的食物。
芝麻和花生两者成分中均含有丰富的维生素E,维生素E能促进细胞分裂、延缓细胞衰老,合理食用可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,防止过氧化脂质对皮肤的危害,从而起到抗衰老的作用。
配料中用到的芝麻食物,其成分中所含的生物素,对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果是比较好的,另外药物性脱发、疾病引起的脱发,食用后也会有一定的改善。
油茶面中的花生有一定的止血功效,花生红衣中含有油脂、维生素K等使凝血时间缩短的成分,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓生血小板的效果,对多种出血性疾病有一定的止血作用。
准备适量油茶面、清水,糖或盐,将油茶面粉倒入碗中备用,一般50克油茶面可兑400毫升左右的水,将适量清水放入锅中烧开,把烧开的水倒入碗中搅拌调匀,建议按同一个方向搅拌,依个人甜咸口味加糖或盐调味即可,由于油茶面中花生、芝麻等食材,所以吃的时候气味会很芳香,口感是浓郁的香甜味道。
适宜人群:一般人群可食用。
禁忌人群:脾胃虚弱、“三高人群”。
不宜同食:高热量食物。
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