荸荠药用价值与功效 荸荠哪些人不适合吃
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买了些荸荠来吃,以往吃的也比较多,后面听朋友说荸荠还是具有药用功效的食材,不知道荸荠食用具有哪些药用价值与功效呢?
荸荠,有“地下雪梨”的美誉,在中医上,它的性质和梨子一样,不仅汁多甘甜,而且性味寒凉,吃后可增加体内的寒凉之气,从而起到清热降火的功效,适宜有目赤肿痛、口燥咽干、口舌生疮、咽喉肿痛、牙龈肿痛、大便干结、小便黄赤的体热上火人群食用,常搭配梨子、甘蔗等一起煮水食疗,以起到更好的清热降火效果。
荸荠味道甘甜,带有淡淡的果香,吃后具有很好的开胃功效,适宜食欲不振的人群吃,同时其富含膳食纤维,可促进肠胃蠕动,帮助食物消化代谢,有利于改善腹胀、积食不消的症状。
据《本草纲目》说荸荠能降火、补肺凉肝、消食化痰,而且其性寒,归肺经,食用对肺部具有保健作用,对于肺热咳嗽、咳嗽痰多的症状有缓解治疗作用,食疗上常和百合、梨等同样具有止咳的食材煮水喝,以增强润肺化痰的功效。
荸荠皮和荸荠果肉均具有抑菌作用,其中荸荠皮提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最好;同时荸荠还含有大量的膳食纤维,膳食纤维是一种“不能被人体消化吸收但非常有用的物质”,它是组成粪便的“大框架物质”,它的摄入可以加速肠道的蠕动,在肠道中能够结合水分、吸附有害物质、维持肠道菌群生态的多样性,因此多吃荸荠能够有效的抑菌通便。
荸荠中所含的维生素C、维生素E、多酚类和黄酮类物质均有抗自由基、抗氧化的作用,这些物质能有效的清除自由基,从而延缓人衰老的情况,如果机体抗氧化的能力越强,抵抗力也会增强,人会更健康,寿命也会相应延长。
马蹄性寒,食用马蹄会增加身体的寒凉之气,脾胃虚寒人群如大量食用马蹄会加重脾胃的消化负担,甚至引起脾胃不适、加重脾胃虚寒的症状。
马蹄过敏是少见的情况,但是也不排除这种情况,对于马蹄过敏的人群,日常最好不要食用马蹄,以免发生不适的反应,出现过敏反应后要迅速应对,及时就医对症治疗,以免延误最佳的治疗时间。
马蹄性寒,味甘,食用马蹄具有凉血止血的作用,具有很不错的清热作用,血瘀人群食用马蹄并不会改善情况,反而会加重自身血脉淤堵状况。
马蹄富含淀粉和果糖,而且碳水化合物含量有13.1%,人体食用后,它能在酶的作用下能转化为葡萄糖,因此相对来说升糖指数比较高,对于糖尿病血糖不稳定的人来说最好不要吃,以免加重血糖值,影响病情发展,等血糖稳定后,可少量食用。
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