紫地丁的功效与作用 紫地丁的食用方式和注意事项
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紫地丁是一种中药材,具有很高的药用价值和保健作用,非常受大众所喜爱,那么紫地丁的功效与作用是什么呢?
紫地丁性寒味微苦,而寒凉药多具有清热、解毒、泻火、凉血、滋阴等作用,主治各种热症,所以紫地丁有清热解毒的功效,适宜患有高热烦扰、口燥咽干、便秘尿黄、发斑、红肿热痛、舌红苔黄等热症的人群使用。
紫地丁有清热的功效,可以使血分有热而运行过速的血恢复正常运行,避免血行过速而造成出血等,并且清热药对红肿热痛有很好的功效,可以用于跌打算、淤血肿痛等症,所以紫地丁有凉血消肿的功效。
紫地丁所含的黄酮甙类及有机酸类,对金黄色葡萄球菌、猪巴氏杆菌、大肠杆菌、链球菌、沙门菌等多种细菌、病毒都有很好的抑制作用,素有解毒草之称,对机体多种炎症都具有辅助治疗作用。
紫地丁所含的微量元素对人体内多种酶的活性都有作用,对机体核酸蛋白的合成、免疫过程、细胞繁殖都有直接或间接的作用,并可以促进上皮细胞修复,使细胞分裂增加,T细胞增高,活性增加,所以紫地丁有调节免疫力的功效,可以提升机体对外界疾病的抵抗能力。
紫地丁中含有的含香豆精类内脂、挥发油、膳食纤维等成分有一定刺激消化液分泌,加快胃肠蠕动的作用,可以有效缓解食欲不振、消化不良等症,同时可以降低排泄物及其他有害物质在体内滞留的时间。
1、炒食:将紫地丁去除老根,洗干净控干水分,待油烧热后放大蒜爆香,放入紫地丁炒熟,加入食盐、鸡精粉调味即可。
2、凉拌:将紫地丁洗干净后焯水过凉,加入葱、姜、蒜、辣椒油、生抽、醋等调味料进行调味即可。
适宜人群:一般人群均适宜。
禁忌人群:阴疽漫肿无头、脾胃虚寒者。
不宜同食:无特殊同食禁忌。
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