桑葚泡酒的正确做法 桑葚泡酒洗不洗
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我昨天在外面的时候买了一些桑葚,说起来也有很久没有吃过桑葚了,家里面还有一些白酒,就准备用桑葚来泡酒了,桑葚泡酒的正确做法是怎样的呢?下面一起来看看吧!
中医认为:桑葚味甘,酸,性寒,在桑葚果肉中含有丰富的糖分、多种氨基酸、维生素以及钙、硒、铁、铜等多种矿物成分,食用桑葚具有补血滋阴,生津止咳等多种功效,将桑葚浸泡在白酒中可以增强桑葚的保健功效,饮用桑葚酒对身体也是具有很不错的养生作用。
材料:桑葚干500克,白酒1000毫升。
做法:
1、桑葚干用清水冲洗干净,沥干水分备用。
2、将桑葚干放入玻璃酒坛中。
3、将白酒倒入,密封摇匀。
4、放在阴凉处,每天摇晃一次。
5、浸泡1个月后即可开盖饮用。
需要洗。
桑葚泡酒的主要材料是桑葚,桑葚生长在野外环境中,而且桑葚没有果皮包裹,外皮又比较的薄,很容易受到细菌的污染,因此,在日常生活中,在用桑葚泡酒之前最好是对桑葚进行一个较为彻底的清洗,然后再放到白酒里面进行浸泡,这样桑葚才会比较放心和干净。
2个月左右。
桑葚泡酒2个月左右就可以直接饮用了,此时桑葚酒口感最佳,桑葚酒泡的时间长一些也没有多少问题,但是酒味会加重,而营养功效则没有太大的区别,在口感最佳的时候饮用最好,所以不妨桑葚泡酒2个月后开封。
可以。
桑葚泡酒的味道是比较可口的,喝起来有淡淡的回甘,在日常生活中浸泡桑葚泡酒可以反复浸泡,建议桑葚泡完酒之后先喝掉一部分,然后注入一些白酒继续浸泡15天,之后进行饮用。桑葚泡酒第一遍会比较的甘醇,泡制的时间长了,果味会淡、酒味会加重,如果直接将第一遍酒水喝完的话,会造成之后的酒水味道比较淡,因此最好是喝一些之后就加入一些白酒,这样制作出来的桑葚泡酒才会比较的可口。
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