藜麦泡水发芽可以吃吗 藜麦泡多久发芽
本文已影响2.44W人
本文已影响2.44W人
今天第一次吃藜麦,将其放在水里泡了一会儿,竟然出现了发芽的情况,那藜麦泡水发芽还可以吃吗?
可以吃。
藜麦的胚芽占藜麦整体的70%左右,之所以会发芽也是因为其中所含的胚芽,这种胚芽经过浸泡或煮熟之后就会吸收水分而膨胀出来,呈现“发芽”的现象。
但是这种胚芽不仅不具有毒性,相反经过浸泡之后还能激发出胚芽中所含的活性物质,对人体来说营养价值也会更高一些,所以藜麦泡水发芽之后是可以吃的。
1-2个小时左右。
对于一般的藜麦来说,一般经过1-2个小时左右的泡发就会出现“发芽”的现象,具体时间与温度的高低、藜麦的含水量等因素也有很大的关系,如果赶时间的话也可以用温水来进行浸泡。
需要注意的是,如果藜麦已经出现“发芽”现象的话,那么就需要尽快吃掉,不然其中所含的营养成分就有可能会发生较大的流失。
不建议泡一晚上。
虽然浸泡能够去除藜麦表面所含的皂苷,以及激发出藜麦种子胚芽内储存的活性成分,但是如果浸泡时间过长的话,也同样会使其流失较多的营养。
而且因为藜麦中含有较多的碳水化合物,在浸泡的过程中很容易滋生微生物而发生变质的情况,因此一般来说是不建议将藜麦浸泡一晚上的,以免食用之后对人体健康造成不必要的伤害。
可以吃。
藜麦能不能发芽与藜麦本身的品质以及环境因素有很大的关系,对于不发芽的藜麦来说,其中并不含有毒性物质,想吃的话当然是可以继续吃的。
但是需要注意的是,建议最好是查看藜麦是否有过期变质的情况,如果已经过期变质了的话就不建议再继续吃了,以免食用后引起身体出现不适的症状。
藜麦可以代替主食长期吃吗 减肥吃藜麦好吗
藜麦什么人不可以吃 吃藜麦有哪些副作用
藜麦怎么做好吃又营养 藜麦有哪些食用方法
藜麦可以包粽子吗 藜麦包粽子要泡过吗
藜麦宝宝可以吃吗 藜麦宝宝容易过敏吗
藜麦和荞麦的区别 藜麦和荞麦哪个降糖
藜麦可以和大米煮饭吗 藜麦要不要洗
藜麦和大米一起做饭可以吗 藜麦能单独蒸米饭吗
哺乳可以吃藜麦吗
藜麦和糙米哪个减肥好 晚上吃藜麦会不会发胖
藜麦可以打豆浆吗 藜麦打豆浆需要提前泡吗
藜麦为什么有三种颜色 白藜麦和三色藜麦哪种好
藜麦能生吃吗 藜麦怎么吃比较好
藜麦升糖指数 藜麦糖尿病人能吃吗
藜麦泡发芽了还能吃吗
藜麦为什么苦 藜麦有点苦能吃吗
藜麦碳水化合物含量高吗 藜麦gi值
藜麦保质期多长时间 藜麦真空包装会过期吗
藜麦回奶吗 坐月子能吃藜麦吗
藜麦好消化吗 肠胃不好的人可以吃藜麦吗