熟螃蟹放一个晚上能吃吗 从冰箱里拿出来的螃蟹可以直接吃吗
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早上买了些螃蟹后打算晚上全部蒸了吃,结果熟螃蟹个头太大吃不完,想着留到第二天吃,那么熟螃蟹放了一个晚上还能吃吗?
视情况而定。
由于蒸熟的螃蟹含有丰富的蛋白质,因此保存不当的话十分容易变质变味,若是将熟螃蟹放常温环境中一个晚上的话,当下室内温度并不是很低,会容易滋生了大量细菌继而导致熟螃蟹变质,这样的熟螃蟹就不能吃了,可如果将熟螃蟹包好放冰箱冷藏一晚上的话,冰箱低温且相对封闭的环境能让熟螃蟹第二天还能食用。
推荐冷藏保存。
熟螃蟹如果只是保存一晚过夜第二天继续吃的话,推荐放冰箱冷藏保存,冰箱冷藏室的温度大约在3-8度左右,可保存熟螃蟹到第二天不变质,而且放冷藏室的螃蟹拿出来加热食用其口感不会有太大变化,将熟螃蟹用碗装好后,用保鲜膜密封碗口避免长时间接触空气,然后将熟螃蟹放冰箱冷藏即可。
建议冰箱冷冻。
熟螃蟹放冰箱冷藏只能保存1-2天,如果想存放更长时间的话,建议放冰箱冷冻保存,冰箱冷冻室的温度比冷藏室的温度还要低,封闭性也更好,熟螃蟹大约能放一个月左右,如果继续放的话,就可能存在已经变质的风险,对身体健康带来影响,另外还要注意的是,熟螃蟹存放的时间越长,其口感和营养也会逐渐下降。
要加热后才能吃。
螃蟹本身是食性偏寒的食物,螃蟹从低温保存的冰箱中拿出来的话,其表面温度会比较低,直接吃的话容易造成脾胃寒凉之气摄入过重,很容易出现腹痛、腹泻等身体不适现象,而且在冰箱保存的这段时间里细菌微生物并没有停止繁殖,因此建议熟螃蟹从冰箱拿出来后最好充分加热了再食用比较好。
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