脱脂牛奶和全脂牛奶的区别 脱脂牛奶好还是全脂牛奶好
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牛奶的营养价值很高,很多人在减肥的时候都会去买脱脂牛奶喝,那脱脂牛奶和全脂牛奶到底有些什么区别呢?
主要是脂肪含量的区别。
从脱脂牛奶和全脂牛奶的名字上可以看出,两者最主要的区别就是脂肪含量的差别,其中脱脂牛奶指的是脂肪含量小于0.5%的牛奶,在脱去脂肪的过程中也会有少量脂溶性的维生素会发生流失,而全脂牛奶一般指的是脂肪含量大于3%的牛奶。
另外,由于脱去了脂肪,所以两者的口感也是不同的,其中全脂牛奶喝起来口感会更加顺滑,而脱脂牛奶喝起来就会更加清爽。
各有优点。
虽然脱脂牛奶在脱掉脂肪的过程中会有少量的营养物质发生流失,但是其所含的主要营养成分是蛋白质,而蛋白质的含量基本上不会有所变化。
而且一些脱脂牛奶在后期也会人工去添加一些维生素,所以脱脂牛奶和全脂牛奶的营养价值都是很高的,对于正常人群来说建议可以选择全脂牛奶,而对于一些高血脂、心血管疾病以及脂性腹泻患者的人群来说,是可以选择喝脱脂牛奶的。
是没有必要的。
虽然在减肥期间需要控制脂肪的摄入,但牛奶中所含的脂肪含量并不是很多,而且也属于优质脂肪,适当地摄入一些的话不仅不会影响到减肥的速度,而且还能维护人体的心脑血管健康。
而脱脂牛奶不论是从口感还是营养角度上来看的话,都是不如全脂牛奶的,所以对于大部分的减肥人群来说,是没有必要去喝脱脂牛奶的。
一般是不会的。
虽然脱脂牛奶并不会影响到钙元素的含量,但是因为牛奶中所含的维生素A和维生素D都是脂溶性的,而脱脂牛奶因为脱去了脂肪,所以对于这部分脂溶性维生素来说也会有少许的流失。
而维生素A和维生素D都可以促进人体对钙的吸收,因此喝脱脂牛奶的话也会影响到人体对牛奶中钙的吸收,如果想要补钙的话建议还是选择全脂牛奶会更好一些。
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