吃花胶容易发胖吗 吃花胶会引起胆固醇高吗
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这段时间天气不好,于是就吃了很多高热量的食物有些长胖了,朋友说要和我一起去买些花胶回来吃,那么吃花胶会不会容易发胖呢?
适量吃不会。
100克花胶的热量大约是286大卡,热量看上去是比较高的,但是花胶每次吃的时候不用吃100克那么多,因此摄入的热量也就不会那么高。再加上花胶是典型的高蛋白低脂肪食物,其脂肪仅占营养的0.2%,而其它绝大部分营养是蛋白质,因此适量的进食花胶一般是不会造成脂肪热量摄入过多而发胖的。
建议20克以内为宜。
花胶中富含的高级胶原蛋白、维生素等营养物质虽然对人体有良好的补益作用,但是任何食物都是不能多吃的。花胶中的蛋白质进食后需要经过较长时间的分解才能被吸收,所以若是一次吃太多花胶,脾胃负担过重不能完全消化的话,可能就会出现腹胀、腹痛、发胖、肠胃不适等现象,因此建议花胶一次进食不超过20克就足够了。
适量吃不会。
自然界中的胆固醇主要存在于动物性食物中,但不同动物以及动物的不同部位胆固醇的含量有较大差异。一般来说,畜肉的胆固醇含量高于禽肉,肥肉高于瘦肉,贝壳类、软体类的胆固醇含量高于一般鱼类,花胶是鱼鳔的干制品,且所含的脂肪含量极少,因此适量的吃花胶一般是不会引起胆固醇升高的。
花胶中含有极为丰富的蛋白质成分,如果自身有对蛋白质过敏的人群食用了高蛋白的花胶的话,可能会诱发身体出现皮肤瘙痒、皮疹、发红、腹泻、水肿等过敏反应。
人在感冒发热时饮食宜清淡,如果感冒发热人群食用太多滋补的花胶,可能会导致病邪滞留体内不能发散外泄,从而使感冒症状无法正常好转。
痰多湿重人群由于脾虚运化失常因此多有舌苔厚腻、痰多口黏、头身困重、食欲不振的现象,如果吃太多花胶的话,脾胃无法完全消化营养物质可能会导致湿重表现更明显。
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