羊肉与鸡蛋能一起吃吗 吃羊肉时不能同什么东西一起吃
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冰箱里还有些羊肉没吃完,打算中午和鸡蛋一起炖个汤喝,可是羊肉这样的食物能与鸡蛋一起吃吗,吃羊肉时不能和什么东西一起吃呢?
能一起吃。
羊肉食性偏温,其成分中含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2和烟酸、胆甾醇等营养物质,而鸡蛋是平性的食物,其成分主要是蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸等其它微量元素,这两种食物同食的话食性不冲突,而且成分上也不会发生不良反应,所以羊肉和鸡蛋是能一起吃的。
羊肉有很好的补肝、益肾、明目的功效,对产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有调理的效果,而且羊肉与牛肉相比富含更多的脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一。
中医认为,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,因此在秋冬季节适当的进食羊肉不仅能抵御风寒,还有滋补身体的作用。
羊肉入脾经,食用后可增加自身消化酶的产生,从而保护胃壁,帮助消化,而且羊肉肉质细嫩,含有丰富的蛋白质和维生素,合理的进食能提高身体素质,增强自身抗疾病能力。
《本草纲目》记载了“羊肉同醋食伤人心”,羊肉是大热之品,而醋食性甘温,同时吃易生火动血,因此炖羊肉汤时不宜加醋。
羊肉成分中含有丰富的蛋白质,而茶叶是鞣酸含量十分丰富的食物,两者一起吃的话,鞣酸会使蛋白质变性生成难消化的化合物沉淀,降低人体对蛋白质的吸收利用。
羊肉和南瓜都是食性温热的食物,进食后人体有温补作用,但是两者同食的话除了容易引起人体上火外,也容易有黄疸和脚气病的风险。
羊肉属于热量肉食,在当下秋冬天食用可以让体质偏寒的人有一定的温补调理的效果,然而这样的食物对于发热、牙痛、口舌生疮等上火症候的人来说是不宜食用的,同时患有肝病、高血压、急性肠炎、湿疹或其他感染性疾病人群,或是在发热期间的人群也不适合食用。
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