水煮蛋要煮多久 水煮蛋是冷水煮还是热水煮
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我昨天在外面的时候买了一些鸡蛋,鸡蛋的味道还比较好,好像不管怎么吃都吃不腻,我会的烹饪方法也不多,就准备简单的做个水煮蛋,请问水煮蛋要煮多久呢?下面一起来看看吧!
10-15分钟即可。
水煮蛋是最为简单的鸡蛋料理方式,将鸡蛋表面的鸡粪还有脏污清洗干净后放在锅中,然后在锅里面加入水,然后进行充分加热,待鸡蛋完全煮熟后就可以剥除鸡蛋的外壳,食用鸡蛋了,一般来说,水煮蛋煮10-15分钟即可,水煮蛋煮好后可以打开鸡蛋,看看鸡蛋是否煮熟,若没有完全煮熟的话,可以放回锅里面,之后继续煮制,待完全煮熟后再进行食用。
建议冷水下锅煮。
水煮蛋的原材料就是干净的鸡蛋和清水,将鸡蛋和冷水一起放入锅中,经过煮制之后,蛋清和蛋黄变得凝固,之后捞出食用即可,若是用热水下锅煮的话,水煮蛋容易外熟内生,不能彻底煮熟,而且还有可能在煮制的时候将鸡蛋煮裂开,出现蛋黄和蛋清外溢的情况,所以,制作水煮蛋的时候最好是冷水下锅来煮,不要用热水下锅煮。
保存得当的话可以隔夜吃。
水煮蛋味道可口,营养价值高,在水煮蛋中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、碳水化合物、矿物质等营养成分,水煮蛋在煮制的过程中已经杀死了鸡蛋中的细菌、微生物了,因此,吃不完的水煮蛋可以用保鲜袋装好放入冰箱中冷藏保存,第二日食用的时候将水煮蛋取出,彻底加热后就可以正常的食用了。
适当的吃,可以天天吃。
水煮蛋是一种较为便捷的食物烹饪方式,哪怕是不会做饭的人都可以轻松做出高品质的水煮蛋,水煮蛋口感细腻,营养价值也比较高,在蛋清中含有优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质;蛋黄富含卵磷脂、维生素A、维生素D,且含有较多的铁、磷、硫、钙,每天适当的吃一些水煮蛋可以起到补充营养、促进代谢、提高身体免疫力的作用,尤其是适合体质虚弱、营养不良、贫血、青少年食用。
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