碧根果和香榧是不是一种 碧根果和香榧的区别
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坚果的种类有很多,碧根果就是其中最常见的坚果食品,但我也会吃到香榧,感觉外观有些相似,那碧根果和香榧是不是一种?碧根果和香榧的区别?
不是。
碧根果和香榧不是一种坚果,其中碧根果是胡桃科植物的果实,又名薄壳山核桃、长寿果、美国山核桃,含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养物质,食用后能帮助补肾健脑、乌发养发。
而香榧是榧树的种子,和碧根果在外观上较大的区别,香榧果实富含油脂,和橄榄的外观相似,外皮脆硬,食用起来干硬香脆,食用后能帮助滋润皮肤、补中益气。
香榧是榧树的种子,而榧树多产自我国长江以南地区,而碧根果是胡桃科植物的果实,原产于美国和墨西哥本部地区。
香榧外层有坚硬的外壳包裹,大小和枣相似,两头偏尖,整体呈椭圆形,成熟后的香氛果壳成黄褐色或紫褐色;而碧根果果实呈椭圆形,外果皮薄,整体成圆形或者卵形。
香榧的果实主要呈黄白色,闻起来会有一股油脂特有的香气;而碧根果果肉的味道和核桃十分相似,口感香浓酥脆。
各有各的特色。
碧根果和香榧都属于坚果,从口感上看,碧根果是干脆的,如果带皮吃的话会有一股涩味,而香榧吃起来是酥脆的;从外观上看,两者碧根果外壳有缝,开壳食用起来更为方便;从香味上看,香榧带有一股浓郁的香气,比碧根果更加诱人,所以说不上碧根果和香榧哪个更好吃,可以根据个人喜好选择即可。
看具体情况。
碧根果营养丰富,含有丰富的蛋白质和脂肪,有较强的吸水性,保存不当就会容易受潮变润,如果碧根果只是受潮变润了,没有其他变化的话,那可以继续食用,只是食用的口感不脆了。
如果在碧根果受潮变润后没有及时食用完或者处理蒸发掉水分的话,那碧根果继续放下去就会产生变质,严重还会长霉,而这种长霉的碧根果已经滋生较多的细菌和有害物质,食用后会危害身体健康,所以不能再食用。
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