夏威夷果生的好还是熟的好 夏威夷果味道有股油味正常么
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夏威夷果是世界上品质较佳的食用坚果,有“干果皇后”“世界坚果之王”的美称,其风味和口感都远比腰果好,那么夏威夷果是生的好还是熟的好呢?
熟的好些。
大部分坚果类食物在经过加热炒熟后其口感会比生坚果要好吃很多,因为坚果中油脂占比较高,经过高温加热处理后其口感会更好。此外,一般批量生产的夏威夷果厂家为了口感更好会添加奶精、香精等添加剂让夏威夷果奶油味更浓,所以相比于吃生夏威夷果,熟的会让人更有食欲。
建议10个左右即可。
夏威夷果所含的营养十分丰富,其成分中含有的营养物质对人体能起到补益作用,每天适量吃是可以的,但任何食物都不宜吃多,每天吃太多夏威夷果会对健康带来一定不利影响。
尽管没有严格规定夏威夷果的时候数量,但参考2016版《中国居民膳食指南》的饮食建议,每人每周吃50-70克坚果,即每天10克左右的量就足够了,算下来夏威夷果每天吃3-4颗即可。
不正常。
正常的夏威夷果味道是酥脆可口,闻着有独特的奶油香味,如果闻夏威夷果有油味、哈喇味的话,考虑是坚果放久了其中含有的大量不饱和脂肪酸产生了酸败现象,这种变味食物不仅没有原本的口感,而且会产生刺喉的辛辣味,坚果中油脂酸败的产物如小分子的醛类、酮类等还会威胁身体健康,因此夏威夷果有油味就不要再吃了。
建议密封保存。
由于夏威夷果炒制加工后质地偏干,长时间接触空气就会出现受潮变质的现象,这样的夏威夷果吃了后极有可能引起腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的情况。所以建议夏威夷果开封后吃不完就用玻璃罐装好,再密封放置于干燥避光处保存,这样短时间内坚果的口感和营养不会有什么变化。
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