螃蟹几月份吃最肥最好吃 8月份是吃螃蟹的季节吗
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现在螃蟹已经开始大量上市了,很多人家里都安排上了螃蟹,那你知道螃蟹几月份吃最肥最好吃吗?快来和小编一起看看吧!
建议在农历9-10月份的时候吃最好。
螃蟹是蟹类食物的总称,是甲壳动物亚门十足目腹胚亚目短尾下目物种的统称,螃蟹可以分为海蟹以及河蟹,其营养价值以及食用价值都是很高的,其中含有大量的蛋白质、胆固醇以及维生素物质,其营养价值以及食用价值都是很高的。
一般来说,并不是所有的季节都适合吃螃蟹,俗话说“九雌十雄”,意思就是说农历九月吃雌蟹最好,十月吃雄蟹最好。主要是因为到农历九月时,母蟹卵满,蟹黄鲜香油脂细腻,而到了农历十月,公蟹性腺发育到最佳时段,这时黄肥膏白,蟹膏口感丰腴滑润,因此建议螃蟹在农历9-10月份的时候吃是最好的。
是的,8月份已经可以吃螃蟹。
一般来说,每年6月份左右螃蟹就是开始上市了,6月份的螃蟹也被称为6月黄,此时的螃蟹口感是比较不错的,但相对来说肉质比较少。
但可以知道,8月份的时候也是螃蟹的上市季节了,但也是同样的问题,此时的螃蟹还没有完全的成熟,再等1-2个月再吃螃蟹是最好的、
一般建议吃母蟹比较好。
螃蟹属于季节性较强的一种海鲜,一般秋季是吃海鲜螃蟹的旺季,正常来说,农历8月份以后基本就是吃螃蟹的季节了。
当然阳历八月份螃蟹肉是肯定有,但此时吃螃蟹主要还是吃膏黄,大部分上市都是母蟹,但需要注意,此时母蟹蟹黄并不十分的饱满。
生活中螃蟹的吃法有很多种,每一种吃法都是具有一定讲究的,做法以及味道都有对应的人群喜爱,因此并没有说螃蟹怎么做最好吃的说法,螃蟹怎么做好吃又简单方便,最简单的做法就是清蒸,具体做法如下:
食材:大闸蟹、生姜、蟹醋、白糖、小葱、黄酒。
做法:
1、首先先用刷子把大闸蟹刷洗干净后捞起控水,之后大闸蟹肚皮朝上冷水上锅蒸。
2、然后准备适量小葱洗净后切成葱段,生姜去皮洗净,一半姜片一半姜末备用。
3、再准备好黄酒和蟹醋,没有蟹醋的话也可以用香醋代替。
4、之后把生姜片和葱段均匀的放在蟹肚上面。
5、随后调料汁,可以和蒸螃蟹同时进行;切好的姜末放入碗里加入适量蟹醋,放一些白糖调整酸味,不要加太多。
6、之后加盖蒸到锅内冒热气后就开盖把黄酒均匀的淋在每一个蟹身上,之后再加盖蒸15-18分钟左右,具体根据螃蟹实际大小而定。
7、时间到了之后,不要着急开锅,先闷3-5分钟。
8、3-5分钟后,开盖后把葱、姜去掉出锅,装入盘子即可享用。
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