微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火 微波炉蒸鸡蛋羹可以不用保鲜膜么
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家里买了一个新的微波炉,我家里还有一些鸡蛋,想做鸡蛋羹来吃,我之前没有自己用微波炉做过鸡蛋羹吃过,请问一下,微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火啊?
3-4分钟。
微波炉蒸鸡蛋羹是比较容易蒸熟的,一般情况下,蒸3-4分钟就可以了,蒸出来的鸡蛋羹,味道细嫩,口感爽滑,是非常美味的。
建议先用高火蒸2分钟,然后转中火蒸1分钟,这样蒸出来的鸡蛋羹会比较嫩。
微波炉蒸鸡蛋羹的时候,一开始的火力不能太弱了,太弱的话,鸡蛋羹蒸不熟,开高火蒸了2分钟后,然后可以转高火蒸,蒸1分钟后就可以取出了,稍微晾凉一些后,就可以进行食用了。
微波炉蒸鸡蛋羹不用保鲜膜也是可以的。
蒸鸡蛋羹的时候也不是一定要用保鲜膜的,只是保鲜膜比较便捷、好用,而且用保鲜膜盖上碗是为了不让水蒸气滴入碗里,导致鸡蛋羹蒸出来后的表面产生蜂窝状,影响鸡蛋羹的美观,因此,蒸鸡蛋羹的时候,没有保鲜膜的话,也可以用耐热玻璃、瓷盘来代替保鲜膜覆盖鸡蛋液,让鸡蛋液内部形成一个相对密闭的空间,防止水汽进入。
可以。
玻璃碗所采用的玻璃是一种性质稳定、耐高温的材料,蒸鸡蛋羹的时候,可以用玻璃碗来蒸,如果家里面没有玻璃碗的话,也可以用陶瓷的碗来装蛋液,制作鸡蛋羹,不过需要注意,蒸好后的鸡蛋羹会比较烫手,取出玻璃碗的时候,一定要用微波炉专用的隔热手套来取,以免烫伤皮肤。
一般不用生水做鸡蛋羹,而是用凉白开来做鸡蛋羹。
生水一般是说的自来水,自来水里面杂质较多,而且里面还有空气,用生水蒸鸡蛋羹的话,蒸出来的鸡蛋羹表面容易有很多小蜂窝;而用开水蒸鸡蛋羹的话,鸡蛋羹很容易被烫熟,吃起来的口感会大打折扣,因此,一般是在蛋液里面加凉白开来做鸡蛋羹。
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