黑枸杞发霉了还能吃吗
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黑枸杞是一种很好养生滋补品,可是没有放好容易发霉,扔掉也挺可惜的,那么黑枸杞发霉了还能吃吗?
发霉的黑枸杞,能不能吃还需要还具体情况。
发霉的黑枸杞出现了变软、受潮、有酒味等变质的现象时,是不建议食用的,吃了这种发霉的黑枸杞不但对身体没有好处,反而还会危害身体健康。
但是,黑枸杞只是轻微的发霉,表面有点白灰,处理之后还是可以吃的。
一般新鲜的黑枸杞带有清香味,如果你闻着黑枸杞没有清香味,反而还带有霉味,这就已经发霉了,而且发霉的黑枸杞,霉味是比较重的。
怎么知道黑枸杞有没有发霉,从外观颜色来判断是最直接的,如果黑枸杞的表面有白色的霉菌,就说明黑枸杞已经发霉了。
黑枸杞的含糖量低,吃起来没有什么甜味,也没有什么其他的味道。如果在食用黑枸杞时,发现带有酸味,说明也是发霉变质了,不能继续食用。
1、把霉变的黑枸杞上的白斑结块搓散,丢掉严重变质的,喷淋适量的白酒,湿润表面白斑处,双手搓除斑,反复多次,直至无斑。
2、然后用微火焙干,并常用手轻搓翻动,使之散发水汽,出锅过筛,然后密封保存。
黑枸杞通过正确方法保存,能够存放1-2年左右的时间。
通过阴凉干燥的方式保存的黑枸杞,没有添加防腐剂,能保存1年的时间;如果是工业加工保存的,存放时间为2年,但黑枸杞存放不当的话,那么几个星期或者几个月就会变质无法食用了。
黑枸杞是一种很好养生滋补品,可是没有放好容易发霉,扔掉也挺可惜的,那么黑枸杞发霉了还能吃吗?
真空环境不受空气的影响,存放黑枸杞的时间是比较长的。一般是将黑枸杞放入真空包装袋中,然后再将袋中的空气抽除,置于阴凉、通风好、干燥处保存,可以存放很长一段时间,不过用这种方法存放,需要一台真空抽气机,不适用于家庭保存。
低温可以抑制微生物的生长,所以将黑枸杞放在密封罐中,然后放在冰箱或其他的冷藏设备中0~4℃保存,这种方法是最简单、实用的一种贮藏方法。不过,冰箱中的湿度比较大,在平常生活中,应该多打开看看,观察是否有发霉、生虫等变质的现象发生。
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