坚果怎么吃比较好 ?最全“坚果食用表”,照着吃只留营养不伤身
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一天一把坚果,解馋又营养。吃坚果的人多了,一些“流言蜚语”也随之而来,高脂肪、高热量的帽子全扣在了坚果身上。坚果怎么吃比较好?送你一份“坚果食用量表”,照着吃只留营养不伤身。
根据《中国居民膳食指南2016》,中国人每周应摄入50~70克的坚果,相当于每天摄入10克左右。
核桃:2~3个,增强免疫力、抵抗动脉粥样硬化。
腰果:7个,营养均衡,无明显特长。
杏仁:8个,调血压、降血脂、改善代谢、预防慢性病。
花生:7个,补充植物蛋白。
松子:40个,补充脑力、抑止食欲、帮助减肥。
榛子:8个,健骨。
瓜子:105个,预防心脑血管疾病。
西瓜籽:83个,预防动脉粥样硬化和阿尔兹海默氏病。
南瓜籽:100个,预防前列腺癌。
只要控制好量,痛风病人、糖尿病患者和减肥人群也可以放心吃坚果,坚果属于低嘌呤食品,淀粉含量少,膳食纤维多(栗子和白果除外),有助控制血糖,并能有效压制饥饿感,延长饱腹感。
储存不当或长时间存放会使坚果中的不饱和脂肪酸发生酸败,出现“哈喇味”。这种坏果味道差,有刺喉辛辣味。若食用量大,轻者引起腹泻,重者还可能出现肝脏疾病。
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