山药适合什么人吃 鉴别铁棍山药小技巧
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山药适合什么人吃,冬日已至,天气寒冷,人体阴阳代谢也进入阳消阴长的过渡时期,此时养生要特别注意调理脾胃!要问调理脾胃哪家强,山药肯定榜上有名,下面给大家介绍山药适合什么人吃。
山药被称为“食物药”,营养丰富,有很好的养生功效,适合各年龄段人群。那么,哪些人最适合吃山药呢?
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃的消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品,中医常用于治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等症。
山药具有健脾益气的作用,多汗、反复感冒的气虚患者,秋冬季可适度增加山药的摄入量。
孩子6个月起,就可以将山药做成泥添加到辅食中。山药含有丰富的维生素和大量的微量元素,能补充营养,维持孩子膳食平衡,有助于孩子健康成长。
山药补气健脾,蛋白质含量高、营养丰富,吃山药可以促进胃肠消化吸收,预防和缓解便秘,孕妈和产妇都可放心食用。
中医认为山药为上品之药,应该常服,多则终生,少则数年。所以,凡是有肾虚问题的人,可以把山药作为养生保健的常用食物,居家常备一些,常年食用。
中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。
山药可有效降低血液胆固醇,预防心血管系统的脂质沉积,有利于防止动脉硬化,所以对于三高人群和老人来说,山药是非常棒的食物。
假冒的山药用力一捏容易捏碎,容易捏碎的是假货。
由于温县铁棍山药质地坚硬、折断后汁液粘稠,可以看到断面有黏液。假的铁棍山药,断面汁液如水,没有黏液。
大家吃之前水洗,洗之后可以看到表面的“红锈斑”。
蒸熟后,山药口感干面甜、带皮吃有一点点麻,也可以揭皮后再吃。
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