葡萄干发黑了还能吃吗 葡萄干发黑是怎么回事
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葡萄干是我们大家都吃到过的一种食物,是一种休闲零食,那么葡萄干发黑还能吃吗?下面一起来看看吧。
这要看具体情况。
有一种葡萄干品种就是黑的,如黑葡萄干,黑加仑葡萄干,这些肯定是可以吃的。但是,若是放置时间久变质导致的,那就不能吃了。
黑葡萄干含有丰富天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素和铁、锌、磷、钙、镁等营养成份,是一种国内难得一见的天然健美食品。
黑葡萄干的作用也有很多,可防范眩晕、心悸、乏力等低血糖反应症状;黑葡萄干还含多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。
1、葡萄干以粒大、壮实、味柔糯者为上品。
2、干燥度宜成把捏紧后放开,颗粒迅速散开的为干燥。
3、白黑葡萄干的外表要求略乏糖霜,舐去糖霜后色泽晶绿透明。红黑葡萄干外表也要求略带糖霜,舐去糖霜呈紫红色半透明。
4、葡萄干口味应甜蜜鲜醇,不酸不涩。
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