小龙虾怎么吃才干净 这样吃才最安全
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民以食为天,相信世界上有很多人为了可以一饱嘴福而各种尝试美食,比如小龙虾,小龙虾堪称为聚会神奇,虽然每一次吃都会吃的满嘴,满手的油,而且还常常听人说小龙虾特别脏,是长在臭水沟里面的生物,含有大量寄生虫以及重金属,那究竟人们是爱小龙虾的什么呢?
小龙虾确实里面含有寄生虫,但并非只有小龙虾才含有,很多水生物都携带了寄生虫,比如贝类、鱼类、牛蛙等里面都有寄生虫,因此食用之前千万要彻底烹制熟透,绝对不可以食用半生不熟的水生物。
有些人称自己吃小龙虾之后会出现腹泻的情况,但其实是因为没有完全把小龙虾煮熟透,里面的细菌没有全部消灭,因此想要健康吃小龙虾就一定要彻底煮熟透,而且虾头要去掉,因为这里容易藏污垢,并且也藏有各种病菌细菌。
每当夏天就能看到夜宵摊贩卖小龙虾,但是夏天气温高,小龙虾容易变质,如果食用了死掉变质的小龙虾就容易影响身体健康,就算是煮熟后,这类小龙虾依然存在大量的病毒,因为加热是没有办法降解变质小龙虾的毒素。
想要安全食用小龙虾一定要把小龙虾彻底清洗干净,放在水中不停的冲洗,以及换干净的水养殖,直到水边清澈为止。
小龙虾一定要彻底煮熟透,千万别爆炒,因为爆炒是不能将小龙虾彻底烹制熟,容易导致寄生虫依然存在小龙虾中,因此建议放入油锅里面炸一会后捞出,再清炒,水煮,时间不可以低于十分钟,这样才可以起到高温消毒的功效。
一定要吃新鲜的活龙虾,死掉的龙虾不仅有浓郁的腥味,而且里面含有很多病菌。除此之外一定要去掉小龙虾的头,因为小龙虾的头含肝脏、胃、腮等器官,这里有大量的污染物,包括寄生虫。
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