吃粽子要注意什么 端午节吃粽子要注意
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端午节嘛,粽子还是要吃的,不然哪有味道?只不过吃的时候注意些就好啦!
过端午节,各地都有吃粽子的习惯。粽子风味有别,但材料通常都是以糯米为主料做成的,分咸甜两种,咸味粽子可加绿豆以及猪肉、蛋黄、火腿等类,丰富多彩,美味可口。专家指出,粽子属于高热量、不易消化的食品,在食用时应注意量的控制。中医认为,糯米具有益气健脾、开胃消食的作用。用来包裹粽子的粽叶更有讲究,北方大都用芦苇叶,南方多用竹叶或荷叶,这些叶子都有很好的药用功能。如:苇叶可以清热生津、除烦止渴;竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。尤其要提醒喜欢拿粽子当早餐吃的人们,粽子是糯米做的,不容易消化,一大早就吃下粽子,停留在胃里的时间则更长,刺激胃酸分泌,可能导致慢性胃病、胃溃疡患者发病。另外,临睡前绝对不能把粽子当夜宵,容易造成消化不良,从而影响睡眠。许多人会因粽子吃得多而引起肠胃不适,这主要是忽略了青菜、水果的摄取,造成纤维不足,在吃粽子时若能加些蔬菜清肠,并搭配水果,则可降低这些不适症的发病率。专家也建议可在品尝粽子后喝点茶叶。茶类可以减少体内脂肪、胆固醇的吸收,其中以发酵程度较低的绿茶、包种茶及乌龙茶效果最好。
对于糖尿病病人而言,蜜豆粽、甜粽子、鲜肉棕等不适合多吃。糖尿病人可以吃粽子,但是记住选择个头小、不油不甜的粽子,像杂粮棕比较适合。吃粽子的同时,多吃些绿叶蔬菜,再配合一些瘦肉、豆制品等还是可以的呢。
粽子本身难以消化,特别是鲜肉粽更加不好消化,也会引起消化不良、胀气,使疾病加重。
现在的粽子放肉、豆沙,甚至海鲜,让普通的糯米粽成了高脂肪、高蛋白的食品,高血压、高血脂、冠心病等患者不可过多食用。再提醒一下,糯米也是主食,所以吃了粽子,米饭、面条、面包等主食就要减少了,免得一不小心每逢佳节胖三斤啊。粽子好吃不可多吃,1天吃1-2个足够啦,大家记住这点这个端午节就完美啦!
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