西葫芦饼的家常做法 西葫芦饼怎么烙
本文已影响1.19W人
本文已影响1.19W人
西葫芦常见、好买,但很少有人知道它含有极高的钙,并且做法简单,易熟,所以当作孩子的早餐,是不错的选择。
材料:西葫芦1个,牛肉馅,面粉各50g,鸡蛋1枚,蒜末1茶匙(5g),白砂糖1/2茶匙(3g),芝麻香油1茶匙(5ml),白胡椒粉1g,盐6g,油2茶匙(10ml)
做法:
1、牛肉馅中调入蒜末、盐(3g)、白砂糖、芝麻香油、白胡椒粉,搅打均匀,腌制10分钟;
2、西葫芦洗净,切成0.5cm厚的圆片,中间挖去直径1.5cm左右的圆圈。切好的西葫芦片摆放在盘中,均匀地撒上剩余的盐(3g),然后用厨房纸巾吸去渗出的水分;
3、将西葫芦片两面薄薄地裹上一层面粉,然后取适量腌制好的牛肉馅放入西葫芦片中的小圆洞中,按实;
4、鸡蛋在碗中打散,加入裹西葫芦片剩余的面粉,调成鸡蛋面粉糊;
5、中火加热平底锅中的油至七成热,将塞入牛肉馅的西葫芦片均匀地沾上鸡蛋面粉糊放入平底锅中,煎制2分钟,之后翻转煎另一面,至两面呈金黄且熟透即可。
烹饪小技巧:西葫芦一定要选择鲜嫩且粗细均匀的,这样做出来的煎饼才精巧可口。除了牛肉馅,如果喜欢吃猪肉还以做成西葫芦猪肉煎饼。做好的煎饼可以用香油、葱末、白芝麻、白砂糖调成味汁蘸着吃。
吃西葫芦不会长胖!
西葫芦约含水分94%以上,它是低热量食物,维生素A的含量较多,其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近,含钾、镁的比例较高。其品质比笋瓜要好,还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解,但可促进肠道蠕动,有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好,也可以用它做汤喝。
首先是西葫芦。在吃西葫芦饼的时候,我们首先一个要考虑的是,西葫芦饼的食材搭配是否科学,尤其适宜西葫芦饼中是否有添加笋,这两者是不能一起食用的。另外还需要注意一下西葫芦的禁忌人群,主要是体质虚寒的人和容易腹泻的人。接下来是西葫芦饼的馅料。吃西葫芦饼肯定少不了吃馅料的了,可以用来做西葫芦饼的馅料有很多,那么我们在吃西葫芦饼之前就必须要知道它是什么馅的,自己是否适合食用。
炒西葫芦要不要削皮 西葫芦的皮可以吃吗
西葫芦和生菜能同食吗 西葫芦和生菜怎么做好吃
西葫芦皮长疙瘩能吃吗 西葫芦需要去皮吗
西葫芦饼
【西葫芦鸡蛋饼的做法】西葫芦鸡蛋饼怎么做好吃
西葫芦能生吃吗 西葫芦能放冰箱保鲜吗
怎么样挑选西葫芦 西葫芦怎么储存
吃西葫芦会回奶吗 吃西葫芦的好处
西葫芦长疙瘩怎么回事 西葫芦长疙瘩还能吃吗
宝宝吃西葫芦的好处 西葫芦怎样做给宝宝吃
西葫芦为什么是苦的 西葫芦苦的能吃吗
西葫芦是不是发物 吃西葫芦有什么好处
西葫芦要不要去皮 西葫芦的皮可以吃吗
西葫芦炒出来为什么苦 笋瓜与西葫芦有什么区别
西葫芦吃着苦怎么回事 西葫芦有点苦能不能吃
豆腐西葫芦能一起吃么 西葫芦和豆腐怎么做好吃
西葫芦与什么搭配好吃 西葫芦有什么食用价值
蒲瓜是西葫芦吗 西葫芦和蒲瓜有什么区别
西葫芦含什么营养 西葫芦吃了有什么作用
西葫芦生吃可以吗 吃西葫芦注意什么