西葫芦的功效 西葫芦有什么营养价值
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西葫芦含有较多维生素C、葡 萄 糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。
西葫芦味甘,性凉,具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效,可用于风燥咳嗽、疮疖、小便短赤、热病。
西葫芦含有一种干扰素诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和抗肿瘤的作用。
脾胃虚寒者宜少食。
西葫芦宜炒食,可清炒或与肉同炒。如:蒜蓉炒西葫芦、叉烧炒西葫芦,适宜风燥咳嗽、小便短赤者食用。炒西葫芦不宜太熟,否则无爽滑的口感。
原料:西葫芦250g,蒜蓉、食盐、食用油、白砂糖各适量。
做法:将西葫芦洗净,斜切成小块;适量食用油起镬,先放蒜蓉爆香,再放西葫芦、糖、盐翻炒至熟。
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