冬天的板栗怎么挑选 冬天板栗怎样保存
本文已影响1.69W人
本文已影响1.69W人
板栗在8~9月份成熟,因此秋季是吃板栗的最佳时节,板栗含多种营养物质,口感甘甜,深受大家的喜爱,那么板栗怎么挑选呢?
新鲜板栗,表皮附有一层薄薄的绒毛,如果板栗表面光滑,那可能是陈板栗。挑选板栗的时候,要看下板栗壳是否有虫眼,有虫眼的板栗很可能被虫蛀了。
一般要挑选大小均匀,颜色鲜红且带褐色,颗粒有光泽的板栗,如果是外壳变色、无光泽且带有黑影的,可能已经被虫蛀或受热变质。
如果板栗颗粒坚实,一般果肉比较饱满,如果颗粒是空壳,则很可能是果肉干瘪或闷熟后肉已经熟烂。所以挑选板栗的时候,要选有分量、捏起来坚实的。
选购板栗的时候,可以先尝一颗,如果板栗肉质细、甜度高、水分少、香味浓、糯性足,则是质量较好的。反之,尝起来生硬无味,则为次品。
阴凉处风干
如果板栗数量不多的话,可以将板栗洗净,放置阴凉处风干,这样可以保存2~3月。因为冬天温度较低,板栗在常温下摊开存放即可,若板栗数量较多,可以将板栗放置冰箱冷藏,这样可以延长板栗的保鲜期。
板栗中含有较多的淀粉、碳水化合物,可以为人体提供较多的热能,而且有助于脂肪代谢,还有益气健脾、厚补胃肠的功效,冬天吃些板栗可以提高免疫力,有一定的御寒作用。
板栗中含有丰富的维生素C、维生素B1,有强健筋骨的功效,可以维持牙齿、骨骼的正常运动,对于预防骨质疏松也有一定疗效,常食用可以强身健体、抗衰防老。
板栗有活血止血的作用,可以促进血液循环,其中含有大量的不饱和脂肪酸,能预防动脉硬化,对高血压、冠心病等有一定辅助作用。
5~8颗为宜
板栗香甜可口,不一小心,就容易多吃,想必很多人都遇到过,吃多了板栗身体不舒服的情况。板栗虽营养丰富,但过量食用同样对身体有伤害,一般来说,板栗一次吃5~8颗即可,因为其含有大量的淀粉及碳水化合物,吃多了会导致肠胃不适。
板栗在8~9月份成熟,因此秋季是吃板栗的最佳时节,板栗含多种营养物质,口感甘甜,深受大家的喜爱,那么板栗怎么挑选呢?
主料
肥母鸡1只,板栗200克,酱油、料酒、鸡汤、冰糖各适量。
做法
1.板栗煮熟后剥壳除内衣;在鸡肋骨处用刀尖扎几下,在鸡大腿内侧顺着鸡形用刀划一下。
2.将鸡放八滚水中焯至鸡皮绷紧,浮沫漂起,捞出滤水,涂抹一层酱油,下油锅炸至鸡皮呈金黄色时捞出滤油。
3.将鸡脯向下放在碗里,摆上板栗肉,加入盐、冰糖、料酒,放锅内用大火蒸至鸡肉熟烂时取出,拣去葱、姜,反扣在碟中即可。
材料
肋排骨1斤,生板栗适量,粗盐适量,生抽适量。
做法
1.排骨洗净,斩成一指长一块;板栗剥壳后,在开水中稍烫几分钟。
2.油锅烧热,先倒入排骨,不停翻炒五分钟左右,至表面略焦。
3.在锅中加入大碗清水,水量以浸过排骨表面为宜,烧滚后,改为中小火,加盖焖煮约二十分钟。
4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候,加入板栗,以及适量粗盐,搅拌均匀后,继续焖煮。
5.待锅中板栗排骨汤汁即将收干时,加适量生抽上色,即可出锅。
板栗怎么煮好吃 板栗怎么保存不会坏
板栗怎么保存不会坏 板栗怎么做好吃
板栗怎么保存不会坏 板栗怎么去皮快一点
熟板栗怎么保存 熟板栗可以放多久
为什么板栗容易长虫 生板栗可以冷冻保存吗
板栗吃多了会怎样 板栗一天吃多少合适
【板栗怎么挑选】怎么挑选板栗
生板栗怎么保存不坏 生板栗冷冻后还能吃吗
煮熟的板栗怎么保存时间长 熟板栗放冰箱之后怎么吃
刚炒熟的板栗怎么保存 炒熟的板栗可以保存多久
生板栗怎么去皮去壳 怎么挑选好的板栗
冬天吃板栗有什么好处 吃板栗要注意什么
板栗怎么挑选
生板栗干了变硬怎么办 生板栗如何保存
板栗干了如何处理 干板栗怎么保存时间长
板栗蒸多久才熟 熟板栗怎么保存
生板栗可以冷冻保存吗 什么方法剥板栗最快
煮熟的板栗怎么保存 吃熟板栗有什么好处
板栗怎么选择好坏 板栗怎么存放
生板栗怎么保存 生板栗可以冷冻保存吗