板栗和银杏是水果吗 板栗和银杏能一起吃吗
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板栗是常见的水果,含多种营养物质,有强身健体、消除疲劳的作用。银杏果含维生素、氨基酸等营养物质,有滋补身体的作用,在生活中比较常见。板栗和银杏是水果吗?
不是
板栗又叫毛栗、栗子,是山毛榉科栗属植物的种子,主要含淀粉、蛋白质、维生素等成分,属于坚果类,并不是水果。
银杏又称为白果,为银杏科植物银杏的种子,含维生素、蛋白质、脂肪、还原糖、核蛋白、粗纤维等成分,属于坚果类食物。
能一起吃
板栗性温、味甘,含丰富的营养物质,尤其富含维生素c、维生素B1及胡萝卜素,有较高的食用价值。银杏果性平、味苦涩,含蛋白质、糖类、维生素C、维生素B2等,有畅通血管、保护肝脏的作用。
白果和板栗所含成分不冲突,食物性质不相克,可以一起食用。
生食6~10粒
白果虽然营养丰富,有较高的食用、药用价值,但是其含有白果酚、白果酸等有毒物质,生食或炒食过量会导致中毒,一般来说,白果生食6~10粒即可。若儿童生吃7~15枚,则可能引起中毒。虽然煮熟可以降低白果的毒性,但也不能过量食用,熟食15~25粒为宜。
肠胃不适
板栗口感甘甜,还含有多种营养物质,是滋补保健佳品,但也不能过量食用,因为板栗含有大量的淀粉较难消化,吃多了会导致肠胃不适,一般来说,一次吃5~8颗即可。
板栗是常见的水果,含多种营养物质,有强身健体、消除疲劳的作用。银杏果含维生素、氨基酸等营养物质,有滋补身体的作用,在生活中比较常见。板栗和银杏是水果吗?
原料
栗子50g,绵白糖20g,枣150g。
做法
1.把板栗在热水中烧5分钟,取出放入冷水中待凉,拨壳取肉;
2.将板栗和红枣一起放入锅中,加入白糖;
3.先用大火煮20分钟,再用中火煮30即可。
原料
鲜栗子250克,排骨500克,胡萝卜1条。
做法
1.栗子入沸水中转中小火煮约5分钟,捞起剥皮;
2.排骨放入沸水中氽烫,捞赶、冲净,胡萝卜削皮、冲净;
3.将所有的材料盛锅,加水全盖过材料,以大火煮开,转小火续煮约30分钟,加盐调味即成。
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