甘薯搭配什么一起吃 甘薯适合什么人吃
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甘薯营养价值很高,具有补脾益气、宽肠通便、生津止渴的作用。冬季是吃甘薯的好时节,在干燥的冬季来碗甘薯粥,可以改善肠燥引起的便秘。
1、甘薯搭配莲子、大米一起煮粥,对大便干燥、习惯性便秘、皮肤粗糙等有改善作用。
2、甘薯缺少蛋白质和脂肪,因此宜与肉类搭配食用,以补充营养物质的不足。
3、甘薯的含糖量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,引起“烧心”感和吐酸水,所以吃甘薯时可以搭配点咸菜或喝些汤。
一般人都可以食用,但湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
另外,甘薯含有一种氧化酶,易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如甘薯吃得过多,会使人腹胀、排气。
忌甘薯含有大量淀粉,进入人体后会产生大量果酸,如果此时吃柿子,果酸可与柿子中的单宁、果胶发生反应,产生硬块,引起胃结石。
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