还没熟的青南瓜能吃吗 没有变黄的南瓜能吃吗
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最近在菜市场看到很多青南瓜,一般吃南瓜都是吃的黄南瓜,还没熟的青南瓜能吃吗?下面一起来看看吧!
还没熟的青南瓜能吃。
南瓜在成熟前就是青南瓜,也是生活中常见的蔬菜,一般清炒或者做配菜食用,青南瓜的味道非常爽口,吃起来别具一番风味,含有膳食纤维、胡萝卜素、糖类物质、淀粉、微量元素等营养成分,食用后可以为身体补充能量、有益健康。
没有变黄的南瓜可以吃。
南瓜花期在5、6、7月,生长期在7、8、9月,在初秋开始陆续上市,南瓜由青变黄的成熟期有一个月的时间,所以,初秋一般都是吃没有变黄的南瓜,等到10月份之后才能吃上变黄的成熟南瓜。
材料:南瓜、生抽、其他调味品。
做法:
1、挑选新鲜的青南瓜。
2、用刀去掉南瓜外皮。
3、把去皮的南瓜切成块状。
4、在锅里烧开水,然后将南瓜片过水焯一遍。
5、南瓜捞起来后放在盘子里。
6、热锅倒油,放入蒜姜爆香。
7、将热油倒在盘子里。
8、用筷子把青南瓜搅动一下。
9、端出食用。
青南瓜味甘、性温,入脾经、胃经,经常吃青南瓜可以调养脾胃、补中益气。
青南瓜中含有丰富的维生素C,而维生素C是一种超强的抗氧化剂,可以促进新陈代谢、淡化黑色素,经常食用青南瓜有美容养颜的作用。
青南瓜中含有天然果胶,果胶可以吸附身体中的毒素,经常食用青南瓜可以帮助身体排出毒素,具有消除毒素的作用。
南瓜中含有大量果胶,果胶可以保护娇嫩的胃粘膜,能促进溃疡伤口愈合,食用青南瓜可以防止粗糙食物对胃部造成伤害刺激。
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