南瓜怎么保存长期不坏 生南瓜冻了还能吃吗
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前段时间的时候家里的南瓜收获了很多,因为没保存好,被老鼠啃烂了好几个,想找个好的方法来保存南瓜,南瓜怎么保存长期不坏呢?
选用没有直射光、空气流通,土质或红砖地面的空屋作贮藏室。地面垫5cm厚稻草或麦秸,将老熟、无损伤南瓜堆上。堆放时,保持南瓜挨着地面的方向向下,瓜蒂朝里瓜顶向外码成圆锥形。每堆15∼20个,大型瓜不要堆得太多,防止挤压,并有利于通风。初期夜间开窗通风换气,白天关闭遮阳,保持室内空气新鲜、干燥和凉爽;冬季关闭门窗防寒。
贮藏室内用竹木或角铁搭成分层贮藏架,每层高度比南瓜高8∼10cm。每层贮藏架上铺5cm厚稻草或麦秸。南瓜摆放状态与堆藏相同,架式分层贮藏效果优于地面贮藏。
地上铺垫5cm厚的细沙或麦秸、稻草,堆放2∼3层瓜;也可搭架子将南瓜放在架子上。窖内温度控制在10℃左右,相对湿度保持70%∼80%。贮藏前要注意选好南瓜,适期采收,不能遭受霜打,瓜蒂处保留5cm长的瓜梗,防止机械损伤。贮藏中要注意勤检查,发现有病斑的瓜立即剔出以免感染好瓜。
除了把南瓜放在通风的地方,观赏性的南瓜如果能够放在液体蜡中浸一下,就可以保存一年左右基本没有问题。
切开以后的南瓜容易从内部变质,所以最好先用勺子把中间掏空,然后准备一张干净的餐巾纸,贴在南瓜的切面上,再用保鲜膜包上,在冰箱里半个月都不会坏。
这是因为纸巾吸收了南瓜的汁液,可以使南瓜的切面部位保持干燥,起到了防腐的作用,保鲜膜隔离了空气,可以阻止南瓜氧化变质。
用食盐,在南瓜的切面上面均匀的涂抹一些食盐,接着用保鲜膜给它包裹起来,然后把它放到冰箱里面一个星期也不会变坏,就像这样子吃不完的南瓜这样子储存随时可以吃到新鲜的南瓜。
可以吃。而且南瓜冷冻不仅能保障南瓜不腐败变质,而且还能保留南瓜的味道和色泽。同时,冷冻保存可以使南瓜长期保存不坏,是一种非常实用的方法。
1.将南瓜洗净,晾干,去除南瓜的表皮。
2.把南瓜切成适当的大小,块状或者片状都可以。将南瓜块或者南瓜片单层3.铺在烤盘或者扁平的容器中,保证南瓜之间的间隙。
4.摆好的南瓜放入冷冻层,冻成一块一块的。
5.将冻好的南瓜装入保鲜盒之类的容器中,留出一两厘米的缝隙。
6.保鲜盒盖上,放入冰箱冷冻层中冷冻就可以了,这样就可以把南瓜保存起7.来长期不坏,保存的效果是比较好的。
8.一般冷冻南瓜的保存时间可以长达10个月,是非常好的保存方式。
不能吃。
南瓜发霉后,其霉菌毒素除了表面可见的发霉部分存在外,可能在其内部肉眼看不到的地方也存有,即使切掉发霉的部分,食用剩下的部分也仍然存在健康危害,因此不建议吃,最好是将发霉的南瓜整个都扔掉处理,避免误食以及导致其他食物也发生霉变。
1.通便美容。常吃南瓜,可以起到润肠通便的作用,还能让肌肤红润有光泽。
2.保护胃粘膜。吃南瓜能促进胆汁分泌,避免粗糙食物刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3.降血、降糖、降血压,调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖,也可以起到减肥的效果。
4.增强免疫力。南瓜子中含有丰富的锌,是非常重要的矿物质,有增强免疫力,维持机能正常运作的作用,具有抗氧化的功能,加强抗衰老功效。其所含的植物性铁质,有助于制造红血球。血气运行佳,可以使女性脸红润、面色好。适当吃南瓜,能保持内在健康,外在容光焕发。
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