孜然不能和什么一起吃 孜然羊肉的家常做法
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孜然是一种常见的调味料,经常会和肉类、烧烤搭配,味道都十分好,很多人会食用一些,但是孜然这种东西肯定也是有一些饮食禁忌的,想知道孜然不能和什么一起吃?孜然羊肉的家常做法有什么?
1、孜然中纤维素含量很高,通常不建议和其他富含纤维素的,如:紫菜、海苔、梅干菜、竹笋干、果干、花生的食物一起食用;
2、并且的孜然的辛香味和碳水化合物会刺激胃酸分泌,不适合和富含果胶的食物一起大量食用,果胶会在大量胃酸中反应,生成不容易消化的成分。
但是孜然每次的食用量都很少,而上述都是大量食用之后的影响,因此正常食用孜然的话,没有什么不能搭配食用。
羊肉200克,姜片5片,蒜片5片,孜然、生抽、辣椒粉、白艺麻、香菜段、盐、植物油适量
1、羊肉洗净切片备用。
2、香菜去根洗净,切1.5厘米左右的小段。
3、羊肉放入容器内,加入盐搅拌均匀,再加入生抽搅拌均匀后备用。
4、炒锅置于火上,倒入植物油,加入羊肉片煸香。
5、加入蒜片、姜片、孜然、盐、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀。
6、出锅之前加入香菜段即可。
羊里脊肉500克,盐、鸡精、料酒、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、面包糠各适量。
1、羊里脊肉洗净,切厚片,加料酒、盐腌渍15分钟。
2、在腌好的羊肉上均匀地裹上一层面包糠。
3、油锅烧热,下羊肉片,炸至发白后捞出控油。
4、锅留底油,继续加热,下辣椒粉、花椒粉、孜然粉炒香。
5、加适量水烧开,放入羊里脊肉片快速翻炒。
6、炒至汤汁收干,放入鸡精,装盘即可。
羊里脊肉100克,芝麻、红辣椒粒、盐、味精、生抽、孜然粉、食用油各适量。
1、羊里脊肉切片,加入盐、味精、生抽、孜然粉、食用油拌匀。
2、拌匀之后腌制20分钟,使其入味。
3、把肉片串在烤架上,放入微波炉中,选择烧烤功能。
4、烤5分钟,取出撒上芝麻和红辣椒粒即可。
孜然是一种常见的调味料,经常会和肉类、烧烤搭配,味道都十分好,很多人会食用一些,但是孜然这种东西肯定也是有一些饮食禁忌的,想知道孜然不能和什么一起吃?孜然羊肉的家常做法有什么?
羊腿肉400克,熟花生米25克,芝麻少许,青椒、红椒各15克,西红柿1/2个,芹菜25克,葱段50克,精盐、味精各少许,白糖1小匙,孜然、酱油各2小匙,辣椒粉1大匙,料酒、淀粉各2大匙。
1、将西红柿去蒂,洗净,切成大块,芹菜洗净,切成小段。
2、高压锅内入西红柿块、葱段、料酒、酱油、白糖、洗净的羊腿肉和清水
3、压约20分钟至熟,然后取出羊肉,切成大块,撒上淀粉拍匀。
4、青椒、红椒去蒂及籽,洗净,切成碎末。
5、炒锅置火上烧热,加入孜然和芝麻,用小火翻炒片刻出香味。
6、再加入辣椒粉、精盐、白糖、味精和青椒末、红椒末调匀,出锅成味料。
7、煎锅大火加热,放入羊肉块煎约5分钟,取出羊肉块,先切成大片,再切成小条。
8、将羊肉条码放在盘内,撒上炒好的味料,再撒上剁碎的花生米即可。
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