红糖姜母膏制作方法
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为什么选嫩姜不选老姜,因为老姜有丝,不易操作。将嫩姜洗净,红枣洗净待用。
将嫩姜放进打汁机里面,加入适量的水,搅拌成汁。水不要太多,三分之一就可以了。如果怕一次打不碎,可以将嫩姜切成片之后在进行打汁的动作。
1将打好的姜汁倒出来,将红枣去核
将打好的姜汁倒出来,将红枣去核。用手撕成小块最好(还是为了避免打碎的不成功)
这里要提醒一下,你可以直接在打好的姜汁里面放入红枣,也可以先滤去姜渣,在用姜水打红枣。我能接受姜渣,所以没有过滤,主要还是我懒(哈哈哈)
当然也可以选择,先打姜汁,另外在打红枣,最后将两种混合均匀。将混合好的加入砂锅中熬制,要加入红糖或者冰糖哦。要将水分熬干,做成类似果酱的那种。没有砂锅也可以用炒锅进行的哦,就是要一直搅拌,避免糊锅。
完成之后放入密封的罐子里,要吃的时候,用勺子挖出部分加入开水。饮用即可。水杯那图是我临时大晚上的拍的照片,不太清晰。囧(我忘记最好晚上不要喝了,各位读者们一定要记得哦)
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