鸡块的做法大全 鸡块的做法 西瓜炖鸡块的做法

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食材

仔鸡 1000g鸡汤 1000g西瓜 2000g精盐 10g味精 5g淀粉 15g葱结 1个姜块 1块

将鸡洗净,剔去鸡骨头,切成大约3厘米见方的鸡块

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西瓜从蒂部向下1/4处,用小刀刻成波浪形,取下瓜盖

将瓜瓤用勺子挖出,去掉瓜籽

大家可以这时可以在瓜皮上雕刻自己喜欢的图案

将鸡肉放在碗内,加精盐、味精、淀粉拌匀,在沸水中汆透捞出

把处理好的鸡肉放在碗中,加上葱结、姜块,上笼蒸30分钟左右后取出

将西瓜蛊放在碗内注入烧沸的鸡汤,加入鸡块、西瓜块、拣走葱、姜

加入精盐、味精,调匀后放笼内蒸5分钟左右


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