千张炒青菜的家常做法

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食材

千张 100g小油菜 300g葱 1棵生抽 3ml食盐 2g清水 适量植物油 10ml

小油菜洗净、焯水1min,放在盘中备用

千张炒青菜的家常做法

把千张切成细丝

锅烧热放油,加入葱段爆香,下入焯好水的小油菜翻炒一下

放入千张大火翻炒

然后,加适量的生抽

加适量的食盐,调味炒匀,即成

出锅,装盘

注意事项

青菜中含有一定量的草酸,影响人体对钙质的吸收,因此炒这道菜前需要先焯水处理

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