如何炒出美味看着大开胃口的碗豆大餐
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最好是选自己剥的碗豆,因为自己剥的一般是比较嫩而且保留了原有的香味。不要怕烦,很简单。
将碗豆剥开,备用,切火煺肠,如果喜欢腊肉也可以用腊肉,看个人口味,不过一般小孩还是喜欢火腿肠。黑木耳泡开洗净。
锅里放油,少许油,碗豆一般不大吸油,油稍热就可以放入碗豆炒了。
看碗豆炒得差不多五分熟了,就可以放黑木耳再炒。注意黑木耳在碗豆下锅后再放,只为了黑木耳不再蹦出。
看炒得差不多的时候就可以放火煺肠了,这时可以放料酒,酱油了,盐可以不用放,因为酱油已经咸了。
再加点水烧开,就可以起锅了,怎么样,这个很好吃哦,而且底汤虽然少,但大家都超喜欢。
先放碗豆再放黑木耳
盐少放或不放
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