酸酸甜甜的芒果布丁~

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食材

芒果 1个牛奶 250ml淡奶油 150g白砂糖 50g明胶粉 2勺

芒果切成两半,一半剁成泥

酸酸甜甜的芒果布丁~

1剩余的果肉切成小块,备用

剩余的果肉切成小块,备用。

牛奶加砂糖小火加热至80度左右,加入砂糖, 搅拌均匀。

锅中放入适量的水煮沸,加入精制砂糖煮至溶化后熄火,加入明胶,搅拌溶化至温度变温热。

熄火后放入大容器中摊凉后, 加入奶油搅拌均匀

2再将芒果泥倒入, 混合均匀

再将芒果泥倒入, 混合均匀。小块也放入其中。

3倒入模具,放入冰箱冷冻约2小时

倒入模具,放入冰箱冷冻约2小时。

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