草莓放久会不会变甜 酸草莓怎么变甜
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我买了几盒草莓回来,吃的时候才发现有些酸,想请问一下如果我放一段时间再吃,它会不会变甜呢?
有可能会变甜。
草莓味道不甜主要考虑的原因有两个,一是草莓的品种原因,二是因为草莓成熟度不够,如果是草莓自身品种的原因而导致味道不甜的话,那么即使放一段时间它也不会变甜的,而且很可能会腐烂变质;但如果是由于成熟度不够而导致草莓不甜的话,那么将它放一段时间后,味道就会甜一些,因为在存放的过程中,草莓中的水分会有所蒸发,糖分会更加集中,其中的果酸也得不到补充,从而口感就会变甜。
1-2天左右。
草莓放几天可以变甜与其成熟度有一定的关系,如果草莓的成熟度相对较高的话,一般放1-2天其口感就会变得甜一些;但若是草莓的成熟度很低的话,那么就需要放比较长的时间才会开始变甜,可能需要4-5天,甚至更久。
不过要注意,若是草莓的酸味非常重,那么即使放很久它的口感也可能不会有明显的改善。
如果是成熟不够的酸草莓,那么建议可以将它放入保鲜袋中,扎紧袋口,置于温暖的环境中,待其自然催熟后,它的口感也会变得甜一些。除此之外,还可以将它与苹果、香蕉等释放乙烯的水果放在一起,这样也可以促进草莓的成熟,使其尽快变甜。
如果草莓味道酸是由于其品种原因引起的话,建议可以将它与其他味道甜的食物一同食用以中和酸味,常见的有:冰糖、蜂蜜、苹果、香蕉。酸奶等。
挑选草莓的时候建议选择色泽鲜红,颜色均匀的,这样的草莓一般口感比较甜,如果草莓成粉红色或绿色,或者是红的不均匀的话,则多表示成熟度不够,不宜挑选。
用手轻轻捏一捏草莓,如果草莓的手感偏软,富有弹性的话,则味道也会比较甜;若是草莓手感很硬或者过于软烂的话都不宜挑选。
新鲜的草莓闻起来会有明显的草莓香,这样的草莓吃起来口感也会比较好;如果草莓闻起来气味不明显的话,则可能是成熟度不够,口感也不佳。
有可能。
如果摘下来或买回来的草莓不是很红的话,将它放几天,待其催熟之后,其颜色也会慢慢变得红一些,不过其口感不如自然成熟的草莓好;另外,如果草莓颜色发青,成熟度很低的话,那么放再久其颜色都不会哟太大的改变。
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