自制草莓酱可以放多久 草莓酱怎么做好吃
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草莓酱味道鲜甜,是由新鲜草莓熬制的果酱,营养丰富,那么草莓酱可以放多久?草莓酱怎么做好吃?
1、未开封:2-3个月。不同于其它工厂加工过的草莓酱,自制的草莓酱一般没有添加食品防腐剂,因此存放的期限也不是很久,一般有效期在两个月到三个月;
2、已开封:建议一个月以内吃完,由于草莓酱含有丰富糖分,很是甜腻,开封之后容易滋生细菌,引起变质。
若是将自制草莓酱放置在常温情况下,最好存放于相对阴凉干燥的地方,避免潮湿引起发霉变质。
另外,也可以冰箱冷藏保存草莓酱,由于草莓中含有大量的糖分,很容易滋生细菌,出现变质发霉,而冰箱很是低温,有利于抑制细菌生长,延长保存时间。
建议用密封性较好的玻璃罐头瓶,由于罐头瓶的瓶盖是真空吸附的,它的密封、吸附力很强,这样有利于避免细菌进入瓶内,建议密封之后,过热水后盖上盖子凉水一冲,使其金属盖子内陷,这样能够保证吸附力及密封性达到最佳状况,利于保存。
食材:草莓500克、白糖150克、柠檬汁2、一个柠檬。
做法:
1、清洗干净草莓,切开备用。加入白砂糖。
2、将白糖搅拌均匀,用保鲜袋密封起来。
3、放到冰箱里冷冻3小时以上,让草莓汁泡出来。
4、等待草莓汁都泡出来之后,全部倒入广口锅内。
5、大火先炒到草莓软软的。然后调到中火慢慢熬制。
6、到浓稠状态的时候,把柠檬横切一个出口,然后再果肉上划十字,直接快速挤出柠檬汁。
7、然后加入柠檬汁,和草莓酱混合均匀。
注意:喜甜的话可以多加点,还有利于延长保质期。
建议用砂锅熬草莓酱。
草莓酱味道酸甜,熬制的话最好用抗腐蚀性强的锅具为宜,例如:砂锅。不宜用铁锅、不锈钢锅具等,由于其中的酸性成分会溶解铁,与铁发生化学反应,生成低铁化合物,食用之后对于人体有害。因此,不建议用铁锅煮酸性食物和饮料。
草莓酱味道鲜甜,是由新鲜草莓熬制的果酱,营养丰富,那么草莓酱可以放多久?草莓酱怎么做好吃?
草莓酱中含有不少的,味道很是甜腻,其中含有丰富糖分,食用之后,牙齿上会有部分残留,如果没有及时漱口、刷牙,会导致细菌滋生,损害牙齿的健康。
空腹情况下,不适宜食用过多富含酸类的食物,而草莓酱中富含果酸、果糖,因此不建议空腹食用,以免刺激胃酸大量分泌,加之草莓酱性凉,刺激性较大,空腹食用比较容易引起肠胃不适,尤其是肠胃不适的人群,以免影响肠胃健康。
本身患有胃溃疡的人群,不适宜食用富含果酸的食物,而草莓酱味道酸甜,其中含有丰富果酸,食用会促使胃酸大量分泌,胃酸过多会刺激溃疡点,加重胃溃疡症状,出现胃部不适的情况。
草莓酱的糖分含量很是丰富,不适宜糖尿病患者大量食用,容易短时间内快速升高体内血糖,致使出现不适情况,影响糖尿病患者的身体健康,因此最好少量食用或者不吃为宜。
草莓中含有一些致敏成分,属于一种过敏源食物,制成草莓酱之后,其中同样含有一些致敏成分,对于易过敏体质的人群而言,大量食用草莓酱容易促使身体过敏。
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