家庭自制美味蜂蜜柚子茶
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首先,将准备好的柚子浸泡在30摄氏度的温水中,10分钟后取出。
然后,把盐撒在柚子皮上,轻搓2分钟,务必将柚子表面全部搓到。这样可以进一步的去除柚子皮上残留的农药。
搓干净后,用清水将柚子皮表面残留的盐渍清洗干净。然后,在柚子顶端切开十字口,并将柚子皮剥下。去掉果肉,留下果皮。
将柚子皮的白色部分去掉,尽量使柚子皮变得透明。而后,将柚子皮切丝,越细越好。
将切成丝的柚子皮泡在盐水中,可以去除柚子皮中的苦味。浸泡一小时。
剥出果肉,去掉包裹果肉的白色果皮,以及,果肉里带有的果核。
结束了前面的准备工作,进入到正式的制作过程。首先就是将柚子皮放入锅中,加水至完全没过柚子皮,然后加入冰糖,将水烧开。
将柚子皮煮至半透明状时,加入果肉,继续煮20分钟。
用漏勺将煮好的果皮果肉捞出,晾凉后,加入蜂蜜,搅拌。
搅拌均匀后,装入储存的容器中,美味可口,干净营养的蜂蜜柚子茶就做好了。
准备过程中,尽量将柚子皮的白色部分去干净,使柚子皮变得透明。
如果不能讲柚子皮的白色部分去除干净,也没关系,因为白色部分也有治疗咳嗽的功效。
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