杂粮饭的功效与作用 吃杂粮饭的好处
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早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的饮食调养的原则。 现代营养学也认为,最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化,杂粮饭就满足了食物多样的原则,因此营养更均衡,对身体更有好处,那我们接下来就来看看吃五谷杂粮的功效与作用有哪些?
1.预防癌症
杂粮饭所含的纤维质约是白米饭的9倍,可改善多数人因饮食不均衡所产生的便秘,膳食纤维有助于肠内有毒物质的排出、延缓血糖上升的速率,并可以增加肠胃道微生物的种类及数目,减少致癌性物质的产生,因此可以保持人体健康并预防癌症的产生。
2.预防肥胖
五谷杂粮纤维质含量高,需在口腔中充份咀嚼,而且纤维质吸水性强,可增加饱足感,并减缓进食速度及进食量,因此可以帮助体重的控制并预防肥胖的产生。
3.净化血液降血脂
加一把糙米和黑米,糙米无论是对于高血脂还是糖尿病来说,都是绝佳的主食选择。在降低胆固醇、调节血糖的同时,对于心脏和其他各个器官的保护作用不可忽视。另外,其有助于新陈代谢,对于净化血液、预防癌症、健脑都大有益处。
4.健脾和胃保心脏
白饭里面加把“麦”,健脾和胃保心脏。这里说的麦,是大麦和燕麦。大麦入脾胃二经。可和胃,宽肠,利水。有消化不良、小便黄、脾虚等情况,可以适量多吃。燕麦是保护心脏和血管、对付糖尿病、抗癌延寿的食物。
5.美容、养胃
加一把小米,美容又养胃。 小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。小米有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。 由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚搭配食物、均衡营养。
以上就是吃杂粮烦的好处啦,杂粮饭的营养比较均衡,更符合现代的饮食,我们平时可以把精细的米饭换成杂粮饭,或者在米饭里面加一点杂粮,以均衡营养,吃得健康。
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