吃海参这种补品能否健骨?
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受访专家:中国中医科学院西苑医院治未病中心主治医师何好臣
北京读者丁先生问:我今年46岁,近日不慎摔下楼梯,发生骨折。听说骨折的人吃海参可促进愈合,请问是真的吗?海参有哪些保健效果呢?
何好臣解答:海参具有补肾益精、补血润燥、滋阴益阳等阴阳双补功效。中医认为,肾主骨生髓。现代研究表明,海参含有丰富的蛋白质以及钙、钾、锌、铁、硒、锰等矿物质和微量元素。海参通过补肾促进骨质钙化,所含钙质是合成骨的原料之一,所以它是有一定健骨功效的。海参还有其他保健效果:1.胆固醇含量低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,高血压、冠心病、肝炎等患者及老年人可食用。2.海参含有硫酸软骨素,有助生长发育,可抑制肌肉老化,延缓衰老,增强免疫力。3.微量元素钒的含量居各种食物之首,可参与血液中铁的输送,增强造血功能。海参中含有一种特殊物质——海参毒素,能有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的转移。4.海参含有18种氨基酸,和牛磺酸、胶原蛋白、黏多糖、皂苷、多肽等活性成份,具有健脑、益智、抗衰老功效。5.海参可以滋阴补血,健阳润燥,对产后女性体弱气虚有非常好的补益作用。
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