女人多吃这种蔬菜可以排毒通便
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在日常生活中,苋菜是我们常见的一种蔬菜。而且苋菜的营养价值颇高,经常食用苋菜对人体是很有好处的。那么什么是苋菜呢?女人吃苋菜有什么好处呢?苋菜怎么做好吃呢?感兴趣的朋友请看下文吧。
什么是苋菜
苋菜,原名:苋,别名:雁来红、老少年、老来少、三色苋,拉丁文名:Amaranthustricolor,苋科、苋属一年生草本,茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。亦称为"凫葵"、"蟹菜"、"荇菜"、"莕菜"。有些地方又名"红蘑虎"、云香菜、云天菜等。
女人吃苋菜的好处
1、排毒通便
苋菜富含各种膳食纤维,食用之后可以促进肠胃蠕动,帮助消化。它还可以帮助排除人体内的毒素,防止便秘。
2、促进发育
苋菜可谓是小朋友的天然钙片,苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质,小孩食用之后,可以促进牙齿和骨骼的生长,帮助发育。
3、促进凝血
苋菜不仅适合小朋友和年轻人,也是中老年养生的很好选择。苋菜内富含钙、铁和维生素K,可以促进凝血和造血功能,还能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。对于中老年朋友和贫血患者是辅助养生的绝佳之选。
4、清热解毒
夏季炎热,容易让人上火,体热加重,而食用苋菜可以清热解毒,能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿,适用于急性肠胃炎,还能辅助治疗细菌性痢疾。
苋菜的营养价值
1、苋菜富含膳食纤维,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。
2、苋菜不论籽实还是茎叶,蛋白质、脂肪、赖氨酸含量均高,且富含矿物质和多种维生素。其蛋白质含量比小麦高11%—12%,比其它禾谷类作物高出近1倍。
3、苋菜中蛋白质的含量为蕃茄的3倍,且所含蛋白质中氨基酸结构较好,易于人体吸收,尤其对青少年成长发育具有重要意义。我国民间一向视苋菜为补血佳蔬,故有“长寿菜”之美誉。
4、苋菜叶里含有高浓度赖氨酸,可补充谷物氨基酸组成的缺陷,很适宜婴幼儿和青少年食用,对促进生长发育具有良好的作用,尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。
5、苋菜每100克中可含水分90.1克,蛋白质1.8克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,粗纤维0.8克,灰分1.6克,胡萝卜素1.95毫克,维生素马0.04毫克,维生素马0.16毫克,尼克酸1.1毫克,维生素C含量28毫克,钙180毫克,磷46毫克,铁3.4毫克,钾577毫克,钠23毫克,镁87.7毫克,氯160毫克。
苋菜怎么做好吃
一、清炒苋菜
原料:苋菜500克,蒜头2瓣,盐,鸡精,糖。
做法
1、将苋菜去老梗后洗净,在最后一次清洗时,要像揉衣服一样将菜轻揉数下。
2、灶上放锅,锅内不用放油,直接将苋菜与拍碎的蒜放入,以中火将苋菜烤萎,其间要不停翻动。
3、顺锅边倒入油,翻炒均匀。
4、入盐、鸡精与少许的糖(加糖可提鲜)调味。
5、中小火将苋菜再烧7、8分钟,使其汤汁完全渗出,梗茎软而不烂即成。
二、上汤红苋菜皮蛋汤
原料:红苋菜1把、皮蛋2个、开水半碗、油、盐、蒜2瓣。
做法
1、苋菜去掉老梗,用清水多洗几次上面的泥沙,洗好后捞起来沥水。
2、蒜切末,皮蛋剥壳后切成小块。
3、锅加热倒油,爆香蒜末后倒入苋菜,翻炒到叶子变软后加入开水,将皮蛋放里面,加盐,大火煮开几分钟即可。
结语:通过以上的介绍,大家对苋菜的相关知识是否有了更多的了解了呢?女人吃苋菜具有排毒通便、促进发育、促进凝血、清热解毒等好处,所以常吃苋菜对身体是有益的,以上小编还介绍了苋菜的做法,大家可以尝试一下哦。
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