粗粮不能多吃 三类人不适宜吃粗粮
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粗粮是相对于我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括玉米、小米、紫米、高梁、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。现在养生人人都说粗粮好,吃粗粮对身体好。那么事实是这样的吗?以下是有关食用粗粮的禁忌事项,一起来看看吧!
粗粮吃多的坏处
以25至35岁的人群为例,过量食“粗”的话,会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,甚至还会影响到人体的生殖能力。
如果粗粮吃的太多,就会影响消化。过多的纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。
长期过食粗粮,还会影响吸收,使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多,导致营养不良的典型表现。
对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说,过食粗粮,影响吸收而造成的危害最明显,这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女,以及正处于生长发育期的青少年。
纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
3类人慎重吃粗粮
儿童
儿童的消化吸收能力比较弱,食用过多的粗粮会引起消化不良。粗粮还会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收,对儿童的生长发育不利。
3岁以下的幼儿要少吃粗粮,如果一定想在孩子的饮食中添加少许粗粮,也应该“粗粮细做”,如用加工得很细的玉米面熬粥。每周给孩子吃杂粮不要超过两次,每次也不要超过25克。给孩子吃杂粮最好的方法是粗细搭配,如大米和小米混合熬制的二米粥。
青少年
青少年正处于生长发育的旺盛期,长期过多地进食粗粮会导致营养不良,甚至影响到生殖能力。建议每周吃粗杂粮不超过三次,每次50克为宜。
老年人
老年人的机体代谢能力降低,消化系统的调节适应能力也有所下降。
长期进食过多的粗粮等高纤维食物,会使老年人的蛋白质补充受阻,脂肪摄入量减少,微量元素缺乏,以致骨骼、脏器功能、造血功能等都受到影响。因此,建议老年人适当食用粗杂粮,每周1~2次,每次约50克。
总的来说,粗粮是非常好的食物,除了给我们补充必要的能量和营养之外,还能帮助我们改善肠胃环境,清除肠胃脂肪,达到减脂瘦身的功效。但是粗粮也是不是什么人都能吃的,吃的时候还要控制一个量,毕竟粗粮不是我们的主食,偶尔吃一些达到养生的功效就可以了。
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