土豆和鸡蛋可以一起吃吗
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土豆和鸡蛋是日常生活中的常见食物,二者搭配通常也有多种知名的家常菜,完全可以吃的,而且不会对身体有副作用。对于日常生活中土豆搭配鸡蛋食用中毒,大多数是采用了已经发言的土豆和发情的土豆,这种土豆本身就含有毒素。
土豆和鸡蛋可以一起吃吗
土豆和鸡蛋并非不能一起吃,而是不要吃带芽的土豆,自己做菜炒土豆时,如果发现土豆长芽了,不仅要把土豆芽去掉,还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉,否则是会导致中毒的。
土豆芽含有一种特别的生物碱甙,吃了发芽的土豆,在进食后10分钟至数小时是会出现症状的。首先会出现咽喉抓痒感及灼烧感,上腹部灼烧感或疼痛,其后会出现胃肠炎症状,剧烈呕吐、腹泻。此外,还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。
土豆和鸡蛋是可以一起吃的,但是,因为土豆和鸡蛋都是容易让人噎着的食物,再就是它们容易增加人体的胆固醇含量而造成肥胖,所以,土豆和鸡蛋最好不要吃太多。
食用土豆的禁忌
1、吃土豆的时候要去皮,而很多人因为觉得浪费时间,还是会出现,土豆不削皮便烹饪的现象,深不知,土豆存放时间长短,有些地方有芽眼,如果没有及时进行处理,食用过后,会出现头晕,恶心等现象。
2、有很多家庭为了防止土豆变质,在切好土豆丝后,喜欢用水浸泡,却没有控制好浸泡的时间,而土豆如果长时间的进行浸泡,会导致里面的营养慢慢流失。
3、很多新手去菜市场买菜的时候,不知道如何选购土豆,因此有时候会选择到一些颜色发青和发芽的土豆,而食用了这类土豆,会导致龙葵素中毒。
4、在日常生活中,我们经常会看到快餐店中有很多香气扑鼻的土豆泥,和炸薯条,此类食品年轻人,小孩都喜爱,但是由于土豆被高温加工后,破坏了其本身含有的营养,而且炸薯条的油,也是经过反复使用,长期食用,容易致癌。
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