秋葵可以和土豆一起吃吗
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都说要多吃应季食物,夏天的应季食物中秋葵是比较好的选择了,秋葵要怎么吃呢?可以和土豆一起吃吗?
秋葵可以和土豆一起食用的。
秋葵是寒性食物,土豆是平性食物,两者不相克,土豆还可以减缓秋葵的寒性效果,秋葵和土豆一起食用是可以的,土豆搭配秋葵食用还能改善秋葵的口感,产生新的饮食体验。
1,土豆中含有丰富的维生素和淀粉,能够为身体提供源源不断的能量,而秋葵纤维素较多,是增强身体免疫力、补肾益精和抗衰老的佳品,两者混合食用可以互相补益。
2,秋葵是寒性食物,脾胃不佳、消化不良、体寒人士都是不建议食用的,加入土豆一起烹饪就不一样了,传统医学认为吃土豆能够“健脾和胃、益气调中”对消化不良和脾胃不佳是食补良方,所以,秋葵和土豆同食具有极佳的养生效果。
材料:秋葵、土豆。
做法:1,土豆洗净后切成丝放在水中浸泡,秋葵用盐水洗净后切蒂放入沸水中焯一遍,捞起来待用。
2,将油锅烧热,放入土豆丝进行翻炒,土豆略熟的时候将秋葵切好放入锅中一起翻炒,然后放盐,闷2分钟,等盐分充分渗透后就可以出锅食用了。
秋葵的个头越小,就越鲜嫩,相应的口感就会越好,挑选秋葵的时候要先用手捏一下,有韧性,不发硬的会比较新鲜,还有就是秋葵上布满了绒毛,这样的秋葵就和带霜的葡萄是一个性质,表示刚刚摘下没多久,颜色也会比较饱满,选购秋葵时,不符合这些要求的秋葵建议不要购买。
都说要多吃应季食物,夏天的应季食物中秋葵是比较好的选择了,秋葵要怎么吃呢?可以和土豆一起吃吗?
好的土豆个体较饱满,大小均匀,没有破损和发青,在一堆土豆里面,要尽量挑选圆润的土豆,因为圆润的土豆处理起来会比较方便,不是马上要吃的话就要挑选外皮干燥的土豆,这样的土豆已经存放了一段时间,相较于外皮湿润的土豆更加不易上潮。
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