胡萝卜有什么营养价值 胡萝卜的价值与功效
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胡萝卜富含多种维生素,它能促进人体新陈代谢,增强免疫力;胡萝卜还含有胡萝卜素,它能在啊体内转化为维生素a,起到清肝明目的作用,还能有效预防夜盲症。胡萝卜中含有膳食纤维,多食用胡萝卜能健脾消食,预防便秘,对于食欲不振、视物不明等人群也有很好的治疗作用。
胡萝卜营养价值
1、萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。
2、萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。
3、萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。
4、红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质,这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用,对痛风患者十分有利。
5、红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原,可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大作用。
6、红萝卜中含有大量的钙,是补钙之佳品。
7、胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
8、胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品。
9、胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质———木质素,它可以提高人体巨噬细胞的能力,减少得感冒。
10、胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏性疾病,且β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡,从而使身体不易出现过敏反应。
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