豆角酸了还能吃吗
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豆角酸了就不能吃了。
豆角出现发酸的情况,就说明豆角已经变质,因为长时间的存放或者储存不当,就会使大量的细菌和微生物入侵豆角导致豆角出现腐烂变质、味道发酸的现象,尤其是在夏季的温度会使细菌活跃起来,使豆角的腐烂速度更快。如果食用变质的豆角,就容易导致出现腹泻、腹痛等情况,对身体健康产生不利的影响。
豆角富含胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维等物质,营养价值高,能促进胃肠的蠕动,抑制胆碱酶的活性,帮助消化,增进食欲。如果误食了变质发酸的豆角很可能会引起食物中毒,导致出现呕吐腹泻等不适症状,应及时就医防止病情的恶化。如果想防止豆角出现变质发酸的情况,可以将其用袋子装起来置放到阴凉干燥的地方,这种保存的时间会比较长不容易腐烂,避免豆角出现发酸的情况。
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