韭菜膳食纤维含量高吗
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一般情况下,韭菜膳食纤维含量比较高。
韭菜的营养价值相对较高,其中富含铁元素、钾元素等微量元素,还含有较多维生素A类营养元素,经常食用能够补充人体所需的能量。韭菜中的膳食纤维含量为每100克含1.4克,在蔬菜中属于含量较高的一种菜品。韭菜中的膳食纤维耐咀嚼,能够锻炼口腔咀嚼肌,在一定程度上预防龋齿。而且该种膳食纤维属于不溶性膳食纤维,在进食者的肠道中可以将不容易被消化的固体等包裹住,以便随粪便排出体外。韭菜中的膳食纤维还能够促进肠胃蠕动,以保证大便通畅,减少有害物质在体内的滞留。
韭菜有一种独特的辛香味,适量食用能够起到杀菌消炎的作用。但是有肠胃虚弱或者消化不良症状的人群不适合过多食用韭菜,以免其中的膳食纤维加重胃肠的消化负担。
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