秋咳不求医 常吃11大白色食物润肺
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山药
山药自古以来就被奉为物美价廉的保养圣品,既可以当作主食,也可做汤品或蔬菜,山药内含胆碱、黏液质、蛋白质、脂肪、醣类及维生素等多种营养素,是被公认最滋补的食材。
食性:味甘,性平。
功效:降血糖、补肾益精、润滑滋润、治疗肺虚、安神。
禁忌:山药具有收涩的作用,大便燥结者不适合食用。
建议吃法:山药排骨汤
莲藕
“荷莲一身是宝,秋藕最补人”,入秋后空气干燥,人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神,益血益气的功效,也可增强人体免疫力。
食用方法:食用莲藕生熟皆可。作为水果生吃,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
杏仁
俗话说“萝卜杏仁干姜梨,治咳有效不求医”。秋天易于被秋燥耗伤津液,引发口干舌燥,咽喉疼痛,食用猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等润燥补肺的食物正当时。而坚果中最滋润的,非杏仁莫属。
功效:润肺,清积食,散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
甜杏仁与苦杏仁:其中,甜杏仁润肺效果更胜一首。杏仁可与薏米按1:5的比例一起熬粥,也可和猪肺一起炖汤,都有滋养缓和之效。当然,当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。
百合
百合,味甘微苦,性平,入心肺经;因其具有润肺止咳、清心安神等功效,成为秋季食用之上品。百合的营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
百合食用的方法很多,可与西芹、牛肉一起炒,味道清淡,回味无穷。而秋季食百合,最佳吃法是煮粥。可与糯米制成百合粥,加入一点冰糖熬制,不仅可口,而且安神,有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹,可补益安神。
白木耳
白木耳俗称银耳,富含胶质,被喻为菌中之冠,既是名贵的营养滋补圣品,也是扶正强壮的补药,历代皇家贵族更将银耳看成是延年益寿之品、长生不老的良药。
食性:味甘淡,性平。
功效:解毒、预防肺病、提神美容、强心滋阴、补气血。
禁忌:糖尿病患者听医嘱小心食用。
建议吃法:冰糖银耳莲子汤
意仁
意仁被喻为世界禾本植物之王,营养价值高,含有丰富的胺基酸、维生素B1及碳水化合物,又因含有丰富的水溶性纤维,可以降低血脂肪,并能促进新陈代谢。
食性:味甘淡,微寒。
功效:清热解毒、活血止痛、防止喉咙肿痛、清痰止咳、解心烦、预防呼吸道方面的疾病。
禁忌:意仁虽营养丰富,但因有使身体虚冷的作用,因此孕妇及月经中的妇女,不建议食用。
建议吃法:莲子意仁粥
冬瓜
冬瓜中含有丰富的蛋白质、糖及少量的钙、磷、铁等矿物质,还有维生素B1、B2、C等,最适合在呼吸道脆弱的秋天,用以润肺,提高呼吸道的免疫力。
食性:寒凉功效:润肺生津、化痰止渴。
禁忌:冬瓜性寒味甘,因此脾胃虚弱、肾脏虚寒或容易腹泻的人,建议少吃。
建议吃法:姜丝冬瓜汤
白花椰菜
白花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮有预防感染的功效。此外,还含有丰富的食物纤维、蛋白质、各类营养素及矿物质,食用后又容易消化吸收,营养价值高。
食性:性凉。
功效:补肾填精、健脑强骨、补脾和胃。
禁忌:无。
建议吃法:清炒花椰菜
莲子
莲子有很好的滋补作用,且善于补五脏不足,可使气血畅通;其中所含的非结晶形生物碱N-9,经证实有明显的降血压作用。
食性:味甘、涩,性平。
功效:可治心悸失眠、可解心烦口渴,亦可促进耳聪目明。禁忌:平时大便过干难解的人,或者腹部胀痛的人不宜食用。
建议吃法:冰糖莲子汤
水梨
秋天也是吃梨的季节,水梨性凉味甘甜,可以生津润燥、清热化痰,还能增强心肌活力、降低血压。生吃能解除呼吸道感染患者所出现的喉咙干痒痛等症状;温煮后对肺热久咳的病人则有明显效用。
食性:性寒凉。功效:止咳润燥。
禁忌:慢性肠炎、胃寒、糖尿病者忌食生梨。
建议吃法:水梨川贝盅(水梨去皮中间挖洞,放入约1~2钱的川贝一起炖煮,可食肉喝汤。)
大豆
大豆是植物牛奶。大豆的营养成分中,蛋白质含量可达到大约40%,同时还含有多种人体必需的氨基酸,可提高人体免疫力,增强体质。大豆所含的油脂多为不饱和脂肪酸,还含有丰富的卵磷脂,可帮助乳化血管里的胆固醇,防止血管硬化,再加上大豆皂甙(一种植物营养素)有降低血脂的作用,因此,每天食用一定量的豆制品可帮助预防心血管疾病,保护心脏。
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