艾草晒干了为什么会苦 艾草的苦味怎么去除
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最近家里的艾叶成熟了,特意去采摘回来晒干,我把晒干的艾叶煮了些泡水喝,结果好苦,那么艾草晒干了为什么会苦呢?
自身带有的。
艾草是菊科蒿属植物,呈多年生草本或半灌木状,全草可入药,属于一种中药材,从性味上看,就具有苦味,主要由于艾草中含有多种化学物质,这些物质导致艾草自身带有一定苦味,加上经过晒干脱水后,这些物质更容易挥发出来,就会导致晒干了的艾草苦味明显。
建议加糖。
这些艾草中的苦味,都是由艾草的化学成分构成,而这些成分是艾草所能发挥药理功效的基本,要是将其使用一些方式去除,反而会导致艾草的药理功效降低或者消失,因此在想要去除艾草的苦味,建议使用一些糖类物质,能中和艾草的苦味,达到掩盖作用。
没有毒。
由于艾草的苦味是自身的化学物质所导致,并且艾草是一种中药材,有治疗疾病的作用,并不会对人体有害,因此艾叶的苦味没有毒。
但因为艾草是一种中药材,需要根据病因、病情对症使用,并且对使用剂量也有相关规定,才能达到良好的治疗效果。
要是艾草使用不对症,或者使用剂量不对,不仅达不到缓解并且的效果,影响病情恢复,可能反而对身体产生不良作用,引起身体其他不适,因此用于疾病治疗时,需要在专业医生的指导下使用。
一般来说都苦。
虽然艾草作为中药材,都会带有苦味,但在新鲜的时候,含有较多的水分,其中的化学成分不易挥发,一般来说,苦味较为清淡。
但由于艾叶含有较多的品种,其中部分品种的艾草挥发性更好,会导致这些艾草含有的苦味会较重一些。
但这些艾草在外观及化学成分上没有太大区别,因此都具有同样的药理功效。
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