紫苏子的功效与作用及禁忌,紫苏子可以生吃吗
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紫苏子为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实,可以用来入药,那么紫苏子的功效与作用及禁忌是什么呢?紫苏子可以生吃吗?
紫苏子中主要含有不饱和脂肪酸、氨基酸、微量元素等成分,而根据科学研究,这些物质能降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三酯,有效控制血管的血脂浓度,并提高对人体有益的高密度脂蛋白地含量,从而达到预防和减轻心血管疾病的作用。
紫苏子中的不饱和脂肪酸、氨基酸、微量元素等成分还是大脑细胞形成发育及运动不可缺少的物质基础,因此使用紫苏子还可促进脑细胞发育,增强记忆力的作用,对于延缓智力下降、健忘、预防阿尔茨海默症等都具有很好的功效。
史书《别录》记载,紫苏子主下气、除寒中,《药性论》记载主上气咳逆,《本草衍义》记载治肺气喘急,所以紫苏子在中医是一种有降气消痰、平喘功效的药材,在临床上常用于痰壅气逆、咳嗽气喘等病症。
紫苏子中含有大量的脂肪油及膳食纤维,食用后可以增加肠道的润滑性,促进胃肠蠕动的速度,降低排泄物在体内滞留的时间,所以紫苏子有润肠通便的功效,有助于缓解大便不畅、便秘以及减少肠道疾病的发生。
紫苏子中的黄酮类成分具有抗氧化的作用,可以清除体内有害的自由基,增强人体对紫外线的抵抗力,减少黑色素沉淀,同时含有的维生素类、微量元素等成分,有助于加快皮肤的代谢,缓解皮肤粗糙,因此紫苏子有抗衰老以及一定美容的作用。
紫苏子中含有抗过敏的多元酚,因此在不慎产生过敏的情况时,可以使用紫苏子来进行缓解,同时紫苏子还有一定解鱼蟹毒的作用,因此要是对鱼蟹中毒,也可以用紫苏子来解毒。
不建议生吃。
紫苏子基本由木质纤维构成,直接生吃的不仅口感不太好,而且容易对胃肠消化造成负担,引起消化道不适反应发生,因此紫苏子大多都是用煎汤,将其中的药用成分析出来饮用,或者使用捣汁饮、入丸、散的方式食用。
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