决明子怎么炒熟 决明子炒好还是不炒好
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决明子是非常好的中药,许多人喜欢用决明子泡水喝,一般决明子分生决明子和熟决明子。那么决明子怎么炒熟呢?
1、将决明子洗净。
2、用文火热锅,可以用铁锅或者平底锅。将锅加热至手置锅上有温热感为度,大约为170摄氏度。
3、将决明子放入锅中翻炒,小火干炒至有香味,并且听到噼啪的响声,或者看是否翻炒至种皮爆开,表面微起泡,可用手可碾碎为度。切不可炒过。
4、还可以用坚硬的利器将炒后的决明子敲碎,这样效果更好。
1、从味道上来说,生的决明子草药味重,熟的浓香微苦。
2、从外表上来看,生决明子外表为青黄色,熟决明子经过炒制之后,外表焦黄。
3、从功效上来看,生决明子滑肠作用较强,炒后的熟决明子可以减缓滑肠作用,且质较松脆,易于粉碎和泡出有效成分,熟决明子可以相对减轻对胃肠道的刺激作用。
决明子炒好还是不炒好要看你用药的目的。生决明子长于清肝热,润肠燥。用于目赤肿痛,大便秘结。炒决明子,寒泻之性缓和,有平肝养肾的功效。可用于头痛、头晕、青盲内障。且炒后质地酥脆,易于粉碎和煎出有效成分。
原料:荷叶3g,决明子6g,制大黄3g,首乌3g,扁豆3g,玳玳花3g。
用法:开水冲泡代茶。
作用:荷叶决明子茶能瘦身降脂,畅中润肠。适用于肥胖症、便秘等。
原料:决明子、绿茶各5g。
制法:将决明子用小火炒至香气溢出时取出,凉了之后,将炒好的决明子、绿茶同时放入杯中,加入沸水,浸泡3-5分钟后即可饮用。一边饮用可一边加水,直到味淡为止。
作用:此茶清凉润喉,口感适宜,具有清热平肝、降脂降压、润肠通便,排清体内毒素的作用。
原料:枸杞子10克,菊花3克,决明子20克。
制法:将枸杞子、菊花、决明子同时放入杯中,用沸水冲泡,加盖,15分钟后便可饮用。
用法:当茶,频频饮用,一般可冲泡3至5次。
作用:枸杞子养颜,菊花,决明子都是清热的佳品,长期饮用可助清除体内毒素,控制食欲,减少脂肪积累。
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